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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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排骨湯具有一定的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等,但營養(yǎng)程度受多種因素影響。如果身體不適,請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助,按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切莫自行用藥。
2013-12-28 22:33
1.蛋白質(zhì)含量:湯中的蛋白質(zhì)相對(duì)較少,肉中的含量更高。
2.脂肪含量:可能含有較多脂肪,過量攝入不利于健康。
3.礦物質(zhì)存在:含有鈣、磷等礦物質(zhì),但溶解量有限。
4.維生素情況:水溶性維生素部分溶解于湯中。
5.營養(yǎng)流失問題:長(zhǎng)時(shí)間燉煮可能導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失。
總體而言,排骨湯有營養(yǎng),但不能僅依賴其獲取全部營養(yǎng),飲食應(yīng)多樣化。
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