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排骨湯營養(yǎng)價(jià)值探討

排骨湯營養(yǎng)價(jià)值探討

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    夏燕瓊 主任醫(yī)師

    廣東省婦幼保健院

    三級(jí)甲等

    營養(yǎng)科

    排骨湯具有一定的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等,但營養(yǎng)程度受多種因素影響。如果身體不適,請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助,按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切莫自行用藥。
    1.蛋白質(zhì)含量:湯中的蛋白質(zhì)相對(duì)較少,肉中的含量更高。
    2.脂肪含量:可能含有較多脂肪,過量攝入不利于健康。
    3.礦物質(zhì)存在:含有鈣、磷等礦物質(zhì),但溶解量有限。
    4.維生素情況:水溶性維生素部分溶解于湯中。
    5.營養(yǎng)流失問題:長(zhǎng)時(shí)間燉煮可能導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失。
    總體而言,排骨湯有營養(yǎng),但不能僅依賴其獲取全部營養(yǎng),飲食應(yīng)多樣化。

    2013-12-28 22:33
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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

預(yù)約掛號(hào)
周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

預(yù)約掛號(hào)
林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

預(yù)約掛號(hào)
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