臨床營(yíng)養(yǎng)是一門(mén)新興的學(xué)科，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展以及人們對(duì)疾病的深入研究，發(fā)現(xiàn)很多疾病的發(fā)生與發(fā)展與人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)狀況不良或錯(cuò)誤的飲食行為密切相關(guān)?！I(yíng)養(yǎng)性疾病是因體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多或過(guò)少，或不平衡引起機(jī)體營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；驙I(yíng)養(yǎng)缺乏以及營(yíng)養(yǎng)代謝異常而引起的一類(lèi)疾病。很多種疾病的死亡因素不單是疾病的本身，而與患者營(yíng)養(yǎng)狀況差導(dǎo)致抵抗力低下有關(guān)。因此人們?cè)絹?lái)越重視臨床營(yíng)養(yǎng)的治療和支持作用，現(xiàn)代循證醫(yī)學(xué)也證實(shí)合理運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)手段能夠減少住院時(shí)間，降低醫(yī)療成本。
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