臨床營養(yǎng)是一門新興的學科,隨著現(xiàn)代醫(yī)學的發(fā)展以及人們對疾病的深入研究,發(fā)現(xiàn)很多疾病的發(fā)生與發(fā)展與人類的營養(yǎng)狀況不良或錯誤的飲食行為密切相關(guān)?!I養(yǎng)性疾病是因體內(nèi)各種營養(yǎng)素過多或過少,或不平衡引起機體營養(yǎng)過?;驙I養(yǎng)缺乏以及營養(yǎng)代謝異常而引起的一類疾病。很多種疾病的死亡因素不單是疾病的本身,而與患者營養(yǎng)狀況差導致抵抗力低下有關(guān)。因此人們越來越重視臨床營養(yǎng)的治療和支持作用,現(xiàn)代循證醫(yī)學也證實合理運用營養(yǎng)手段能夠減少住院時間,降低醫(yī)療成本。