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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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食醋在日常生活中較為常見(jiàn),適量食用對(duì)人體有一定好處,如促進(jìn)消化、調(diào)味抑菌等,但過(guò)量食用也可能帶來(lái)不良影響。自行處理身體不適可能加重病情,及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
2016-06-21 12:41
1.促進(jìn)消化:能增進(jìn)食欲,刺激胃酸分泌不足者的胃酸分泌,有助于食物消化。
2.改善口感:涼拌菜中加醋可增脆,吃油膩食物時(shí)蘸醋能解膩。
3.調(diào)味作用:炒菜或涼拌菜時(shí)放醋可增添鮮味。
4.抑菌功能:抑制細(xì)菌生長(zhǎng),利于飲食衛(wèi)生。
5.幫助減鹽:減少鹽的攝入,有益健康。
食醋雖有諸多益處,但食用需適量,特殊人群如患有胃腸道疾病者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
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