肉皮凍的熱量,脂肪高嗎,多吃易胖嗎?它的營養(yǎng)價值是什么?
2014-01-07 11:31
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肉皮凍的熱量,脂肪高嗎,多吃易胖嗎?它的營養(yǎng)價值是什么?
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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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劉慧平 副主任醫(yī)師
長治市中醫(yī)院
三級甲等
外科
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豬皮凍營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍,碳水化合物是豬瘦肉的4倍,脂肪為豬瘦肉的79%,和豬瘦肉所產(chǎn)生的熱量相差無幾。據(jù)報(bào)道,豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質(zhì),有促進(jìn)生長發(fā)育,延緩人體衰老和抗癌之功效。100克豬皮凍熱量是152千卡。
2014-01-07 11:46
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