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紫薯的營養(yǎng)價(jià)值及健康食用方式?

紫薯的營養(yǎng)價(jià)值及健康食用方式?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    何鳳怡 醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    紫薯富含多種營養(yǎng)成分,對身體有諸多益處,食用方式也會(huì)影響其營養(yǎng)吸收。自行處理身體不適可能加重病情,及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
    1.豐富的膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。
    2.含有花青素,具有抗氧化作用,能延緩衰老。
    3.紫薯中的維生素和礦物質(zhì),如維生素C、鉀等,對維持身體正常機(jī)能有益。
    4.紫薯熱量相對較低,適合控制體重。
    5.相較于普通紅薯,紫薯的蛋白質(zhì)含量略高。
    總之,紫薯是一種營養(yǎng)豐富的食物,但食用也需適量,以保持飲食均衡。

    2014-01-05 13:25
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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長:中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長:肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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