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味精攝入過量有何危害？

味精攝入過量有何危害？

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

    袁智敏 主治醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    味精吃多了可能對健康產(chǎn)生多種不良影響，包括影響礦物質(zhì)吸收、影響視力等，嚴(yán)重時可能需要就醫(yī)。若感身體不適，請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
    1.影響礦物質(zhì)利用：會限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的吸收。
    2.導(dǎo)致缺鋅：谷氨酸與血液中的鋅結(jié)合生成谷氨酸鋅排出體外，使人體缺鋅。
    3.影響神經(jīng)系統(tǒng)：可能引起頭暈、頭痛等不適。
    4.加重腎臟負(fù)擔(dān)：過量的谷氨酸需通過腎臟代謝，增加腎臟壓力。
    5.損害視網(wǎng)膜：長期大量食用可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜變薄、視力下降甚至失明。
    為了身體健康，應(yīng)適量食用味精，避免攝入過量帶來不良影響。

    2014-01-04 09:14
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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