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鑒別黑豆真?zhèn)蔚姆椒ń馕?/h3>

鑒別黑豆真?zhèn)蔚姆椒ń馕?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    潘丹峰 主任醫(yī)師

    廣州市第一人民醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    辨別真?zhèn)魏诙箍蓮耐庥^、色澤、氣味、口感和泡水情況這5個方面入手。當身體感到不適時,務必及時就醫(yī),聽從醫(yī)生的指示進行診治,不宜自己隨意用藥。
    1.外觀:真黑豆形狀較不規(guī)則,大小不一,表面平滑但有細微褶皺。假黑豆可能形狀規(guī)則且大小均勻。
    2.色澤:真黑豆色澤并非全黑,可能會有深淺不一的顏色。而假黑豆顏色往往過于均勻且黑亮。
    3.氣味:真黑豆有淡淡的豆腥味,假黑豆可能有異味或無明顯氣味。
    4.口感:真黑豆煮熟后口感較綿密,假黑豆可能口感生硬或過于軟爛。
    5.泡水情況:真黑豆泡水后水色較淡,假黑豆泡水可能使水迅速變黑。
    通過以上多方面的觀察和判斷,有助于辨別黑豆的真?zhèn)?,從而選購到優(yōu)質(zhì)的黑豆。

    2014-01-01 21:01
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馬進

馬進 / 主任醫(yī)師

擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長:中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長:肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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