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雞蛋清和雞蛋黃中哪個蛋白質(zhì)含量更高

雞蛋清和雞蛋黃中哪個蛋白質(zhì)含量更高

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李姍姍 副主任醫(yī)師

    中山大學附屬第三醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    雞蛋是常見的營養(yǎng)食品,其中蛋清和蛋黃的蛋白質(zhì)含量有差異。一般來說,雞蛋清中的蛋白質(zhì)含量相對較高,但雞蛋黃也富含多種營養(yǎng)成分。面對身體不適,切勿拖延,應立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑,安全有效地恢復健康。
    1.雞蛋清的蛋白質(zhì)組成:以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,易于被人體吸收利用。
    2.雞蛋黃的營養(yǎng)成分:除蛋白質(zhì)外,還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和脂肪等。
    3.蛋白質(zhì)含量對比:同等重量下,雞蛋清的蛋白質(zhì)含量通常高于雞蛋黃。
    4.食用建議:兩者營養(yǎng)各有特點,可根據(jù)個人需求適量食用。
    5.營養(yǎng)均衡重要性:無論是蛋清還是蛋黃,均衡攝入才能保證營養(yǎng)全面。
    總之,雞蛋清的蛋白質(zhì)含量相對較高,但雞蛋黃的營養(yǎng)也不可忽視,合理搭配飲食有助于健康。

    2013-12-20 19:55
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 林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長:腹腔鏡減重手術(胃袖狀切除術、胃旁路術、縮胃繞腸術、縮胃曠腸術)、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術、腹腔鏡胃大部分切除術、胃穿孔修補術、腹腔鏡不明原因腹水探查術等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術等。

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 程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長:擅長微創(chuàng)減重降糖手術個案管理心理健康治療,特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(如縮胃曠腸術、袖狀胃切除術及胃旁路術)等術前術后個案管理,有豐富的臨床經(jīng)驗。

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馬進

馬進 / 主任醫(yī)師

擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術及激光治療。

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