低碳水高蛋白減肥食譜：早餐吃用生姜，紅豆，薏米，燕麥米，綠豆，山藥，煲成的粥。迎合不同的季節(jié)，也會換不同的食材，比如說丟一個小芋頭進(jìn)去，丟小紅薯，小紫薯也是不錯的選擇。午餐正常吃，控制一下量，不要吃得太飽就可以。晚餐的米飯可以換成薯類食物，如此紅薯、紫薯等來代替主食，因為薯類食物不僅降低了接近一半主食的熱量，而且膳食纖維的攝入量大大增加，還比較有飽腹感，對減肥有利。

患者您好，飲食減肥方法需科學(xué)對待，說到減肥，大部分都離不開節(jié)食這個話題，隨之涌現(xiàn)出各種控制飲食的減肥方法，例如辟谷減肥、過午不食等。而這些方法并非人人都適合，徐谷根主任建議需要科學(xué)對待。辟谷減肥通過避開五谷，在短期內(nèi)達(dá)到減肥的目標(biāo)。但是從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點看，完全不吃東西，不僅易導(dǎo)致人體抵抗能力下降，部分維生素吸收不良，而且沒有足夠能量提供，難以支撐一整天的工作和學(xué)習(xí)。甚至有些肥胖患者本身患有相關(guān)代謝疾病，比如糖尿病、高血壓、心臟病等，如果完全辟谷或會加重病情。所以辟谷減肥要講究人群，并非人人適合。祝您早日恢復(fù)健康。