首頁>即問即答 > 營養(yǎng)科 > 食用堅果如...
快速提問

即問即答

首頁 找問題 找醫(yī)生 專家答疑 健康微窗口 健康熱點 查疾用藥 健康百問 找名醫(yī)看診 預(yù)約掛號

食用堅果如何規(guī)避致癌風(fēng)險

食用堅果如何規(guī)避致癌風(fēng)險

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

    陳超剛 主任醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    堅果營養(yǎng)豐富，但可能因霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素，有致癌風(fēng)險。要學(xué)會辨別，避免危害。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進行治療，切勿自行用藥。
    1.了解霉變危害：黃曲霉毒素毒性強，可致多種癌癥，損害肝臟等器官。
    2.學(xué)會辨別霉變：挑選時注意手工去除霉變果仁，查看表皮有無霉斑。
    3.清洗生果仁：購買生花生仁應(yīng)水洗后熟制，能去除部分毒素。
    4.警惕加工品：對混配加工的果仁產(chǎn)品更要小心，劣質(zhì)原料加工利潤高。
    5.重復(fù)驗證不適：食用后若有不適，可通過重復(fù)驗證確認(rèn)原因。
    食用堅果要謹(jǐn)慎，注重挑選和處理，降低致癌風(fēng)險。

    2009-10-27 11:18
專家咨詢 更多>
林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

預(yù)約掛號
程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗。

預(yù)約掛號
馬進

馬進 / 主任醫(yī)師

擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

預(yù)約掛號
醫(yī)院問答 更多>
為什么龜頭有點癢

為什么龜頭有點癢

衡水男科醫(yī)院 2023-12-17
為什么陰莖向下彎曲

為什么陰莖向下彎曲

衡水男科醫(yī)院 2023-12-17
夜尿頻多是什么原因?qū)е? /> </a> </dt> <dd> <h3><a target=夜尿頻多是什么原因?qū)е?/a>
包頭世紀(jì)泌尿?qū)？漆t(yī)院 2023-12-18
我爸煙齡30年，酒齡8年

我爸煙齡30年，酒齡8年

平頂山兒科醫(yī)院 2024-01-24
腦缺氧會嗜睡嗎？

腦缺氧會嗜睡嗎？

內(nèi)蒙古精神病醫(yī)院 2024-01-28
推薦醫(yī)院 更多>
友情鏈接 熱門醫(yī)院 醫(yī)院簡介 醫(yī)院科室 醫(yī)院專家 就醫(yī)指南 醫(yī)院環(huán)境 患者評價