銀杏果具有一定的食療價(jià)值，包括抑菌殺菌、止咳平喘、抗癆抑蟲(chóng)等方面。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn)，避免盲目用藥。
1.抑菌殺菌：銀杏果中的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，對(duì)多種真菌有抑制效果。
2.止咳平喘：其味甘苦澀，能斂肺氣、定喘咳，對(duì)肺病咳嗽、哮喘及痰多者有輔助食療作用。
3.抗癆抑蟲(chóng)：外種皮中的白果酸及白果酚等成分，對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，對(duì)肺結(jié)核癥狀有一定改善作用。
4.調(diào)節(jié)血脂：有助于降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。
5.美容養(yǎng)顏：含有的抗氧化成分，能延緩皮膚衰老。
雖然銀杏果有一定食療價(jià)值，但食用需適量，且部分人群可能過(guò)敏，食用前應(yīng)謹(jǐn)慎。