黑米富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。但部分人群食用需謹(jǐn)慎。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時(shí)，請及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
1.營養(yǎng)價(jià)值：黑米中的蛋白質(zhì)能提供能量；膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動；維生素B族參與能量代謝；礦物質(zhì)如鐵、鋅等對造血和免疫功能有益。
2.禁忌人群：
消化功能弱的人群：黑米質(zhì)地較硬，難以消化，可能引起腹脹、腹痛。
服用四環(huán)素類藥物者：黑米中的金屬離子會影響藥物吸收。
過敏體質(zhì)者：少數(shù)人可能對黑米過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
糖尿病患者：食用過量可能導(dǎo)致血糖波動。
腎臟功能不全者：黑米中的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。
總之，黑米雖營養(yǎng)豐富，但食用時(shí)要根據(jù)自身情況，適量食用。