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夏季爽口素菜清炒臘肉筍片的做法

2017-07-26 16:17:57      

夏季爽口素菜 清炒臘肉筍片的做法

原料：毛竹筍1個、臘肉1小塊、青椒2個、蔥末適量。

做法：

1、 臘肉用溫熱水泡5分鐘后，切片；青椒去籽切片；

2、剝去筍衣，將筍切片，下開水鍋中焯七八分鐘，撈起，沖涼水，瀝干備用；

3、將臘肉片下入鍋中，小火煸炒，至肥肉部分變透明，下入蔥末，爆香；

4、下入筍片和青椒，加少許鹽，烹入幾滴料酒，翻炒至入味即可。

（責任編輯：楊綺琴 ）

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