鮮筍炒臘肉做法

臘肉洗凈后切片、用開水焯軟一些備用。鮮椒切片、冬筍洗凈切片備用。詳細(xì)>>

用料 ：臘肉 150克、 水發(fā)煙筍片 60克；干辣椒 3個(gè) 、豆豉 1勺；料酒 1勺 、生抽 1大勺；白糖 少許 、蔥花 適量；詳細(xì)>>

用料：湖南臘肉 1塊 童筍 1包；干辣椒 2根姜 2片切絲；蒜 2瓣料酒 2茶匙；醬油 2茶匙 糖，胡椒 適量。詳細(xì)>>

臘肉用溫?zé)崴?分鐘后，切片；青椒去籽切片；剝?nèi)スS衣，將筍切片，下開水鍋中焯七八分鐘，撈起，沖涼水，瀝干備用；詳細(xì)>>

中醫(yī)認(rèn)為筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”，……詳細(xì)>>