1 歲寶寶的食譜應豐富多樣，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類等。要注重營養(yǎng)均衡、易消化、無刺激性。以下為您介紹幾種常見的食譜類型，如蔬菜粥、水果泥、雞蛋羹、瘦肉丸子湯、魚肉粥等。 1.蔬菜粥：將蔬菜切碎與大米一同煮粥，富含維生素和膳食纖維，有助于寶寶消化。 2.水果泥：如蘋果泥、香蕉泥，能補充維生素和礦物質(zhì)，增強免疫力。 3.雞蛋羹：雞蛋打散蒸熟，蛋白質(zhì)豐富，利于寶寶生長發(fā)育。 4.瘦肉丸子湯：把瘦肉做成小丸子煮湯，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素。 5.魚肉粥：選擇刺少的魚肉，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對寶寶大腦發(fā)育有益。 總之，為 1 歲寶寶準備食譜時，要根據(jù)寶寶的口味和消化能力，多樣化搭配食材，保證營養(yǎng)均衡。

7：00醒過來，現(xiàn)在睡得晚了，有時候也會睡到8點多7：30吃早飯品種一：粥一碗，粥里放一點兒童肉松。粥可以是大米粥、小米粥、麥片粥、玉米粥、血糯米粥等等。品種二：全麥切片面包，加點牛奶調(diào)成糊狀。對于一天奶量不夠的寶寶，可以選擇這個早餐來補充奶。品種三：面條。面條里可以加一些蔬菜、肉末、魚肉等等。因為平時早上來不及煮面條，所以一般都是周末吃面條。一個星期內(nèi)，大概吃1次面條，1～2次面包，4～5次粥。10：00喝奶200ml10：00～12：00玩耍12：00吃午飯如果是阿姨一個人在家，中午就是吃早上剩下的粥，外加一個燉蛋。如果那天奶奶過來了，就煮米飯吃。13：00～15：00睡覺。有時候也睡得比較晚，可以到四五點。15：30吃蘋果一個16：30喝奶200ml18：00洗澡18：30吃晚飯在和一些媽媽的交流中，很多媽媽都說不知道怎么做寶寶的飯菜，覺得麻煩，又覺得沒什么花樣。其實寶寶的菜做起來很容易，記住幾個原則就可以：第一，不要放味精和白糖，加少許鹽。有些媽媽老是擔心沒有味道的飯菜寶寶不肯吃，就把味道弄得很重，寶寶吃慣了重味的東西，自然不肯吃淡的。所以從小就要吃得清淡。琳琳在8個月之前，輔食里連鹽都不放的?，F(xiàn)在放少許，有一點味道。第二，蔬菜和葷菜搭配，營養(yǎng)均衡。每天的菜要保證有葷有素。葷菜以魚類為主，肉類少吃一些。魚可以是小黃魚、帶魚等等，容易去刺的新鮮的魚。肉的話，就切成肉末。蔬菜呢，綠葉蔬菜要多吃，青菜、菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄等等。每天選擇1～2種蔬菜，切碎了加一點水一點鹽，煮一下就可以，非常方便，肉末也可以加入蔬菜中一起煮，煮出來比較香。魚肉可以把魚放進塑料盒子里，加一點開水，微波爐高火1～2分鐘就行了。每周吃一次豆制品，加一點豆腐在蔬菜中一起煮。21：00睡覺魚肝油和鈣粉可以在一天中任何時間吃。喝水也是看情況，渴了就喝一點。一歲的寶寶，一天的奶量還是要在400～500ml左右。奶已經(jīng)成為輔助的食品，在上午下午各喂一次就可以。有些寶寶可能有習慣晚上吃完奶睡覺，要不然夜里就會醒，這樣的話晚上也可以吃一次。記得吃完之后喝一些水，清潔一下口腔，保護牙齒。

1、春季　　一般來講，每天可進三次正餐，下午加1次午點。下面是參考食譜：　　早餐：豆沙奶發(fā)羔25克　雞蛋粥25克　　午餐：豬肝攤雞蛋50克　軟飯50克　　午點：梨汁糯米粥50克　　晚餐：豬肉、菠菜、餛燉50克　小蘿卜絲湯　　2、夏季　　推薦食譜：　　早餐：牛奶葡萄干發(fā)糕25克　豆?jié){100克　　中餐：西紅柿魚丸湯　軟飯50克　　午點：大米綠豆稀粥100克　　晚餐：雞蛋黃瓜面片湯50克　　夏天，應注意多補充水分，多進湯食。蛋白質(zhì)以植物蛋白質(zhì)為主，可多食豆腐，豆?jié){等大豆制品?！　?、秋季　　推薦食譜：　　早餐：雞蛋粥25克　棗泥牛奶發(fā)糕25克　　中餐：什錦飯50克　小白菜湯　　午點：胡蘿卜小米粥50克　　晚餐：冬瓜肝泥卷50克　蛋花湯　　秋天，小兒食欲一般來說較好，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內(nèi)放入調(diào)好的雞蛋，稍煮片刻，再放入少許香油及鹽即可。營養(yǎng)豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮，待將熟時加入炒好的青菜末，飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時適量加入調(diào)料，以減少豬肝的腥味?！　∏锛咎鞖廪D涼，小兒常易患腹瀉，可將胡蘿卜切成下塊兒與小米一起煮熟食用，對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時，胡蘿卜和肝泥都可提供豐富的維生素A，對小兒生長發(fā)育很有好處?！　?、冬季　　推薦食譜：　　早餐：牛奶蛋羹25克　芝麻粥25克　　中餐：排骨湯燜海帶絲　軟飯50克　　午點：蒸白薯50——100克　　晚餐：白菜肉末掛面湯50克　　1歲小兒尚處于易患佝僂病的年齡。在冬季，北方天氣寒冷，曬太陽機會大為減少，易引起維生素D缺乏，從而影響食物中鈣質(zhì)的吸收，上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質(zhì)，特別是海帶，每100克就可提供1177毫克的鈣：牛奶中鈣的含量雖不及海帶，但其鈣的利用率高達87%，因此也是補鈣的好食物，其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚松及豆制品，可經(jīng)常給小兒食用。

你好，1歲寶寶的食譜供你參考！早7：00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或魚松適量上午11：00——軟米飯一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉湯，飯后水果或果汁下午3：00——牛奶或糖開水一杯，餅干或面包適量晚6：00——饅頭50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末晚9：00——牛奶200克，蜂蜜一匙至于她吃飯時坐不定的問題，你可以教會他用湯勺等，讓他自己吃，他不吃是不要追著他，等他餓了他自然會吃。叫小孩子是要花多點心思的。

43．蒸蘋果原料：蘋果做法：．將蘋果洗凈帶皮放碗內(nèi)入鍋蒸熟，待溫涼食用。功效：可生津、開胃，同時具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。44．肉糜蒸蛋原料：精肉末，雞蛋，麻油、醬油、鹽做法：．將精肉末中加入少許醬油腌一下。．雞蛋加鹽打散，加入肉糜繼續(xù)打，慢火蒸15分鐘，吃時淋上麻油即可。45．蓮子百合銀耳羹原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖做法：．把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內(nèi)慢燉2個小時左右，至原料酥爛即可。功效：具有潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。46．松仁豆腐原料：豆腐，松仁，鹽少許做法：．將豆腐劃成片，撒上少許鹽上鍋蒸熟。．松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。功效：富含蛋白質(zhì)，碳水化合物和豐富的礦物質(zhì)。47．洋蔥蝦仁炒蛋原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉做法：．將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細末。．將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。．橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C，還含有豐富的礦物質(zhì)。48．小米山藥粥原料：鮮山藥，小米，白糖。做法：．將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。49．胡蘿卜玉米渣粥原料：玉米渣，胡蘿卜做法：．先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。功效：消食化滯，健脾止痢。50．八寶粥原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量做法：．將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。功效：全面補充營養(yǎng)素，強身健腦。51．魚肉松粥原料：大米，魚肉松，菠菜做法：．將大米淘洗干凈，開水浸泡1小時，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開，改微火熬至粘稠。．將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。功效：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。52．紅嘴綠鸚哥絲面　原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細面條，蔥。做法：．將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊?！。げ巳~洗凈，開水撈一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。．放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會兒。再加入非常細的面條，面條軟即可出鍋。53．蝦肉肝菜什錦軟面條原料：面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。做法：．將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用。．起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。．將面條放入開水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開，小火再燉片刻，把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成。54．番茄雞蛋菜湯面原料：煮爛切碎的細面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。做法：．先將洋蔥煸炒至香軟，再加開水燙過的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。．將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。55．蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。做法：．只取蛋清與面粉和成稍硬的面團，搟成條狀后切成薄片。．將鮮蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙熟，撈出后切末備用。．將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。56．雞肉白菜餃原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。做法：．將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油拌勻。．洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細末。．將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。．在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。功效：富含營養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。57．蝦蓉小餛飩原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許做法：．取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點鹽花，攪成泥蓉。．用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。58．清蒸鮮魚原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許做法：．鮮魚清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細絲。．魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。功效：富含各種營養(yǎng)素和DHA，促進幼兒大腦發(fā)育。59．豆腐鯽魚湯原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許做法：．將鯽魚洗凈，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋。．鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調(diào)料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。功效：蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì)，增強抵抗力。60．香煎土豆片原料：土豆，原味沙拉，植物油做法：．將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。功效：提供均衡營養(yǎng)，并適合出牙寶寶磨牙。61．蘑菇燉豆腐原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。做法：．豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。．鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片；筍片切成小塊；蔥、姜、蒜切片。．將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。功效：是小兒補鈣的黃金搭檔。62．香菇豆腐燉泥鰍原料：泥鰍，豆腐，香菇，蔥白、生姜片、味精、植物油、精鹽、白糖均適量做法：．泥鰍在清水中養(yǎng)2天，滴植物油幾滴，宰殺后洗凈。．香菇泡發(fā)洗凈切塊；豆腐切成大小適中的塊，用熱水焯一下。．油燒到四成熱，下蔥、姜，把泥鰍炒黃，加水、精鹽、白糖、豆腐、香菇，旺火煮開后，小火煮40分鐘即可。功效：補中益氣。63．蘋果酪原料：蘋果，甜奶酪，面粉，白糖、橄欖油適量做法：．蘋果洗凈去皮切0.8cm厚的片，入淡鹽水浸泡。．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水攪成稀糊狀。．起油鍋，將蘋果片裹上均勻的稀面糊，下鍋煎黃，取出再入微波爐加熱2分鐘，使里面的蘋果爛熟，即可。64．木瓜燉銀耳原料：青木瓜，銀耳適量，冰糖適量做法：．將木瓜洗凈去籽置于碗內(nèi)，放進摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。功效：有助于寶寶消化吸收。65．牛奶西米露原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少許做法：．西米用冷水浸泡1小時；將香蕉打成泥。．將西米連同浸泡水一起煮沸，至西米成透明狀，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。功效：補充營養(yǎng)素。66．三鮮蛋羹原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量，食油適量，料酒、鹽、麻油少許做法：．蘑菇洗凈切成??；蝦仁切丁。．起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。．雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調(diào)勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續(xù)蒸5—8分鐘即可。功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質(zhì)。67．馬蹄獅子頭原料：馬蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，醬油、食鹽少許做法：．馬蹄、生姜切末，與所有原料一起攪拌至粘稠，用手捏成大小適中的肉圓，上鍋蒸熟即可。68．茄汁蝦仁原料：蝦仁，番茄醬，雞蛋，熟青豆，植物油適量，水淀粉，鹽、白塘少許，黃酒做法：．蝦仁放入碗內(nèi)，加雞蛋清、鹽、水淀粉均勻上漿。．油溫五六成時放入蝦仁，滑散后撈出控油。．原鍋留余油，放番茄醬煸炒后，再將蝦仁與青豆倒入鍋中，加黃酒、白糖、精鹽，再淋入水淀粉，翻炒幾下，淋上麻油即可。功效：健脾開胃。69．涼拌藕片原料：藕，白砂糖，香醋少許做法：．藕切薄片，入開水鍋中焯熟。撈出拌上白砂糖，淋上香醋即可。功效：解膩，開胃。非常適合長牙寶寶磨牙。70．芝麻醬拌涼皮原料：涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿卜，芝麻醬，雞湯，鹽、麻油、香醋少許做法：．涼皮切成1cm寬3cm左右長的段，入開水燙一下，撈出晾涼。．黃瓜和胡蘿卜去皮切細絲；芝麻醬加鹽，再慢慢加入雞湯研開。．將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。功效：對小兒大腦發(fā)育很有益處。71．香椿芽炒蛋原料：香椿，雞蛋，小蔥，鹽、油適量做法：．將香椿入開水中燙一下，切成碎末；小蔥洗凈切碎。．雞蛋打散，放入香椿和香蔥末，撒少許鹽，向一個方向打均勻，入熱油鍋中煎熟即可。功效：香椿獨特的揮發(fā)氣味能使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。72．奶油通心粉原料：意大利通心粉，胡蘿卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，雞蛋，牛奶，橄欖油少許做法：．將通心粉放入熱水中煮熟；將胡蘿卜和蘑菇切成細絲。．用橄欖油將半個雞蛋炒散，將胡蘿卜絲、蘑菇絲、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗雞湯煮軟，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。73．肉燥蓋澆飯原料：夾心肉末，冬筍片、黑木耳、冬菇、圓蔥適量做法：．冬菇溫水浸軟擠干水分后切細粒，留浸冬菇的水待用。．將冬筍片、黑木耳、冬菇和圓蔥分別切成碎丁。．油入鍋稍熱，爆香圓蔥丁，加入肉末及配料炒勻，加入調(diào)味料及冬菇水，小火燜至湯汁濃稠，澆上稀薄的濕淀粉，再稍加熱，將肉燥蓋到軟爛的米飯上。