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食物搭配指南：雞蛋安全食用建議

食物搭配指南：雞蛋安全食用建議

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

    關(guān)陽 主治醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    雞蛋是常見的營養(yǎng)食品，但有些食物與雞蛋搭配可能影響消化或營養(yǎng)吸收，常見的有豆?jié){、柿子、兔肉、茶、鵝肉。身體不適時，要及時看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
    1.豆?jié){：豆?jié){中含胰蛋白酶抑制劑，會影響雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。
    2.柿子：柿子中的鞣酸與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合，可能產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)。
    3.兔肉：二者性味相反，一起食用可能刺激腸胃，引起腹瀉。
    4.茶：茶中的單寧酸會與雞蛋中的蛋白質(zhì)和鐵元素結(jié)合，影響營養(yǎng)吸收。
    5.鵝肉：一起吃可能損傷脾胃，導(dǎo)致消化不良。
    雖然有些食物不建議和雞蛋一起吃，但少量食用一般不會造成嚴(yán)重后果。飲食應(yīng)注重多樣化和均衡。

    2014-01-08 20:00
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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