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食物搭配指南:雞蛋安全食用建議

食物搭配指南:雞蛋安全食用建議

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    關(guān)陽(yáng) 主治醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    雞蛋是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食品,但有些食物與雞蛋搭配可能影響消化或營(yíng)養(yǎng)吸收,常見(jiàn)的有豆?jié){、柿子、兔肉、茶、鵝肉。身體不適時(shí),要及時(shí)看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療,切勿自己胡亂用藥。
    1.豆?jié){:豆?jié){中含胰蛋白酶抑制劑,會(huì)影響雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。
    2.柿子:柿子中的鞣酸與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合,可能產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)。
    3.兔肉:二者性味相反,一起食用可能刺激腸胃,引起腹瀉。
    4.茶:茶中的單寧酸會(huì)與雞蛋中的蛋白質(zhì)和鐵元素結(jié)合,影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
    5.鵝肉:一起吃可能損傷脾胃,導(dǎo)致消化不良。
    雖然有些食物不建議和雞蛋一起吃,但少量食用一般不會(huì)造成嚴(yán)重后果。飲食應(yīng)注重多樣化和均衡。

    2014-01-08 20:00
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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

預(yù)約掛號(hào)
林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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