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苦菜有怎樣的營養(yǎng)價(jià)值?

苦菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    張靜 醫(yī)師

    山東省立醫(yī)院

    三級甲等

    婦科

    苦菜具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,包含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、氨基酸、黃酮類物質(zhì)等。 1.維生素:富含維生素 C、維生素 E 等,有助于增強(qiáng)免疫力,抗氧化。 2.礦物質(zhì):含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì),能維持正常的生理功能。 3.膳食纖維:促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,改善腸道健康。 4.氨基酸:包含多種人體必需氨基酸,對身體的新陳代謝和生長發(fā)育有益。 5.黃酮類物質(zhì):具有抗炎、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等作用。 總之,苦菜的營養(yǎng)價(jià)值頗高,但食用時(shí)也應(yīng)適量,結(jié)合自身身體狀況,合理攝入以獲取其營養(yǎng)益處。

    2024-12-05 20:59
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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長:中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長:肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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