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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養(yǎng)科
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制作豆?jié){時豆子的浸泡時間受多種因素影響，包括豆子種類、溫度、水質(zhì)、浸泡方式和個人口感偏好。當(dāng)身體感到不適時，務(wù)必及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
2013-12-31 11:28
1.豆子種類：黃豆一般泡6-8小時，黑豆可能需要8-10小時。
2.溫度：夏季溫度高，浸泡4-6小時；冬季溫度低，需8-12小時。
3.水質(zhì)：軟水浸泡時間相對短，硬水可能要稍長。
4.浸泡方式：常溫浸泡通常6-8小時，若用溫水可縮短至3-5小時。
5.個人口感偏好：喜歡細(xì)膩口感，可適當(dāng)延長浸泡至10小時左右。
綜合考慮以上因素，靈活調(diào)整豆子的浸泡時間，以達(dá)到理想的豆?jié){口感。
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