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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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制作豆?jié){時(shí)豆子的浸泡時(shí)間受多種因素影響,包括豆子種類、溫度、水質(zhì)、浸泡方式和個(gè)人口感偏好。當(dāng)身體感到不適時(shí),務(wù)必及時(shí)就醫(yī),聽從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治,不宜自己隨意用藥。
2013-12-31 11:28
1.豆子種類:黃豆一般泡6-8小時(shí),黑豆可能需要8-10小時(shí)。
2.溫度:夏季溫度高,浸泡4-6小時(shí);冬季溫度低,需8-12小時(shí)。
3.水質(zhì):軟水浸泡時(shí)間相對(duì)短,硬水可能要稍長(zhǎng)。
4.浸泡方式:常溫浸泡通常6-8小時(shí),若用溫水可縮短至3-5小時(shí)。
5.個(gè)人口感偏好:喜歡細(xì)膩口感,可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡至10小時(shí)左右。
綜合考慮以上因素,靈活調(diào)整豆子的浸泡時(shí)間,以達(dá)到理想的豆?jié){口感。
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