雞蛋是常見(jiàn)的食物，既有好處也有壞處。適量食用有益健康，但過(guò)量則可能帶來(lái)一些問(wèn)題。如果身體不適，請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
1.好處：富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易被人體吸收利用；含有多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富；所含氨基酸比例接近人體，利于身體代謝；蛋黃中的卵磷脂能改善記憶力。
2.壞處：蛋黃中膽固醇含量較高，過(guò)量食用可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；部分人可能對(duì)雞蛋過(guò)敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘔吐等癥狀。
3.食用建議：普通人每天1-2個(gè)為宜；高血脂、心血管疾病患者應(yīng)適當(dāng)減少蛋黃攝入。
4.過(guò)敏處理：若出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，應(yīng)立即停止食用，并及時(shí)就醫(yī)，可使用氯雷他定等抗過(guò)敏藥物。
5.烹飪方式：選擇水煮、清蒸等健康方式，避免油炸等高油烹飪。
總之，雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)食品，但要根據(jù)自身情況適量食用，才能發(fā)揮其益處。