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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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豬血具有一定營養(yǎng)價值，但食用要適量。食用不當(dāng)可能影響健康，如有不適需及時就醫(yī)。面對身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
2013-12-22 22:53
1.豬血富含鐵元素，以血紅素鐵形式存在，易被人體吸收，對預(yù)防缺鐵性貧血有益，尤其適合兒童、孕婦及哺乳期婦女。
2.含有的鈷元素能在一定程度上抑制惡性腫瘤生長，此元素在其他食物中較難獲取。
3.含有維生素K，有助于血液凝固，發(fā)揮止血作用。
4.然而，豬血膽固醇含量不低，過量食用可能增加心血管負(fù)擔(dān)。
5.豬血若來源不明或處理不當(dāng)，可能攜帶病菌，引起腸道感染等疾病。
總之，豬血有營養(yǎng)，但要適量食用，選擇正規(guī)渠道購買，確保食用安全。
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