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減肥期間選擇哪種食用油較好

2013-12-22 12:31 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 肥胖癥

問題：

減肥期間選擇哪種食用油較好

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

李百花副主任醫(yī)師

北京大學(xué)第三醫(yī)院

三級(jí)甲等

營養(yǎng)科

減肥期間食用油的選擇要綜合考慮，包括營養(yǎng)成分、熱量、穩(wěn)定性、個(gè)人體質(zhì)、烹飪方式等。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，早日恢復(fù)健康。
1.營養(yǎng)成分：玉米油富含維生素E，橄欖油富含單不飽和脂肪酸，菜籽油含有多種必需脂肪酸。
2.熱量：相對而言，橄欖油熱量稍低，玉米油和菜籽油熱量相近。
3.穩(wěn)定性：橄欖油穩(wěn)定性較好，適合多種烹飪方式；玉米油和菜籽油穩(wěn)定性稍遜。
4.個(gè)人體質(zhì)：如對某些油脂過敏或不耐受，應(yīng)避免選擇。
5.烹飪方式：高溫烹飪可選橄欖油，低溫可選玉米油或菜籽油。
總之，減肥期間食用油應(yīng)多樣化，交替使用，控制用量。
2013-12-22 12:46

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