一直煲著的隔夜銀耳湯不建議飲用，主要有營(yíng)養(yǎng)流失、微生物滋生、亞硝酸鹽含量增加等原因。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
1.營(yíng)養(yǎng)流失：長(zhǎng)時(shí)間燉煮和放置會(huì)使銀耳湯中的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分減少。
2.微生物污染：隔夜后易被細(xì)菌、霉菌等污染，可能引發(fā)胃腸道不適。
3.亞硝酸鹽增多：放置時(shí)間長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽含量上升，對(duì)身體有潛在危害。
4.口感變差：長(zhǎng)時(shí)間煲煮和隔夜存放會(huì)使銀耳湯的口感和風(fēng)味發(fā)生改變。
5.變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)：即使一直煲著，也不能完全排除變質(zhì)的可能。
為了健康，盡量現(xiàn)做現(xiàn)喝新鮮的銀耳湯，避免食用隔夜的。

你好，看了你簡(jiǎn)單的描述，銀耳是具有補(bǔ)脾開胃，養(yǎng)陰清熱，安神健胃，益氣清腸的作用，一般可以用小火慢煮兩個(gè)小時(shí)左右來吃，如果煮的過一時(shí)間長(zhǎng)了，最好不要再喝，喝了以后有可能會(huì)引起胃腸道的反應(yīng)，在吃其他的食物的食物，也最好用新鮮的。希望我的回答對(duì)你有幫助。