草莓富含多種營養(yǎng)成分，包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)、有機(jī)酸等。 1.維生素：草莓含有豐富的維生素 C，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成。還含有維生素 B 族，如 B1、B2 等，對神經(jīng)系統(tǒng)和新陳代謝有益。 2.礦物質(zhì)：富含鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)，鉀有助于維持心臟正常功能，鎂能參與多種生理過程，鈣對骨骼健康很重要。 3.膳食纖維：可促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，維持腸道健康。 4.抗氧化物質(zhì)：如花青素、類黃酮等，具有抗氧化作用，能減少自由基對細(xì)胞的損傷，延緩衰老。 5.有機(jī)酸：如檸檬酸、蘋果酸等，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。 總之，草莓是一種營養(yǎng)豐富的水果，適量食用對身體健康有益，但由于其糖分含量也不低，糖尿病患者應(yīng)適量食用。