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人體內(nèi)的維生素C容易被破壞嗎?

維生素缺乏

人體內(nèi)的維生素C容易被破壞嗎?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    陳超剛 主任醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    人體內(nèi)的維生素C容易受到多種因素影響而被破壞。不當(dāng)?shù)奶幚砗蜕盍?xí)慣可能導(dǎo)致其流失,長(zhǎng)期缺乏會(huì)影響健康,必要時(shí)需就醫(yī)。自行處理身體不適可能加重病情,及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
    1.溫度影響:高溫加熱烹調(diào)會(huì)使維生素C大量損失。
    2.光照因素:太陽直照會(huì)破壞蔬菜中的維生素C含量。
    3.水分作用:蔬菜浸水會(huì)讓維生素C減少。
    4.氧化反應(yīng):接觸氧氣會(huì)使維生素C變質(zhì)。
    5.吸煙危害:抽煙會(huì)消耗體內(nèi)維生素C,降低其濃度。
    總之,要注意避免這些影響維生素C穩(wěn)定的因素,多吃新鮮蔬果補(bǔ)充。

    2017-12-14 05:03
就醫(yī)問藥

針對(duì)上述提問,推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問題

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