山藥可以做成多種美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴，如山藥炒木耳、山藥排骨湯、藍(lán)莓山藥泥、山藥紅棗粥、清炒山藥片等。 1.山藥炒木耳：將山藥切片，與泡發(fā)好的木耳一同炒制，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、潤(rùn)肺止咳的功效。 2.山藥排骨湯：把山藥與排骨一起燉煮，湯鮮味美，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種維生素，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力的作用。 3.藍(lán)莓山藥泥：將山藥蒸熟搗成泥狀，搭配藍(lán)莓醬，酸甜可口，有助于開(kāi)胃消食、美容養(yǎng)顏。 4.山藥紅棗粥：山藥切塊與紅棗、大米煮粥，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的效果，適合體質(zhì)虛弱者食用。 5.清炒山藥片：簡(jiǎn)單炒制，保留山藥的原汁原味，有滋腎益精、健脾益胃的好處。 總之，山藥的做法多樣，大家可以根據(jù)自己的口味和需求選擇合適的做法，以獲取山藥的豐富營(yíng)養(yǎng)。

你好山藥的做法有很多,最簡(jiǎn)單最健康的是蒸山藥和山藥炒木耳.很容易做的.另外,做粥,或者用來(lái)燉肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也都很高的.還要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)問(wèn)題.如對(duì)脾胃虛弱癥,用鮮山藥200克,大棗30克,粳米適量,煮粥加糖調(diào)服;或鮮山藥100克,小米50克,煮粥加糖食用;另用山藥配扁豆,蓮米等煮粥服用亦可.對(duì)肺虛久咳,腎虛遺精等癥,可取鮮山藥10克搗爛,加甘蔗汁半杯和勻,燉熱服食;亦可單用山藥煮汁服用.山藥屬于補(bǔ)益食品,又有收斂作用,但有濕熱寒邪以及患便秘的人等不宜食用.山藥燉雞,燉排骨,去皮切段,像燉土豆一樣燉菜,味道好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò).希望對(duì)你有幫助,祝健康.

你好,山藥的食用方法很多,如對(duì)脾胃虛弱癥,用鮮山藥200克,大棗30克,粳米適量,煮粥加糖調(diào)服；或鮮山藥100克,小米50克,煮粥加糖食用；另用山藥配扁豆,蓮米等煮粥服用亦可.對(duì)肺虛久咳,腎虛遺精等癥,可取鮮山藥10克搗爛,加甘蔗汁半杯和勻,燉熱服食；亦可單用山藥煮汁服用.山藥屬于補(bǔ)益食品,又有收斂作用,但有濕熱寒邪以及患便秘的人等不宜食用.

1、洗凈直接蒸著吃，可以醮糖啊，特別是有一種細(xì)長(zhǎng)的叫鐵桿山藥的最好。2、煮粥。切成小塊或丁，煮粥時(shí)放入一起煮就可以。3、做山藥米糊。九陽(yáng)豆?jié){機(jī)，半杯大米（或小米，或兩種混合均可），三杯山藥小丁，按要求加水，打好即可。4、山藥米飯。做米飯時(shí)加入適量山藥塊，很香的。5、炒山藥。6、涼拌山藥。7、山藥燉排骨。

你好,多年生草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對(duì)生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株.塊根含淀粉和蛋白質(zhì),可以吃.通稱山藥..山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑.　　2.新鮮山藥切開(kāi)時(shí)會(huì)有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液.　　3.山藥質(zhì)地細(xì)膩,味道香甜,不過(guò),山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢.　　4.好的山藥外皮無(wú)傷,帶黏液,斷層雪白,黏液多,水分少.皮可鮮炒,或曬干煎湯,煮粥.去皮食用,以免產(chǎn)生麻,刺等異常口感.　　5.山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃,腎氣虧虛.（1）土雞燉山藥（煨湯）　　主料：鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克.輔料：蔥2根（切段）,姜片3片,芝麻油,鹽,胡椒粉各少許.做法：1,將山藥切成段.2,用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可.