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花青素與原花青素有何區(qū)別？

花青素與原花青素有何區(qū)別？

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

    劉喜紅 主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    花青素與原花青素在化學(xué)結(jié)構(gòu)、顏色表現(xiàn)等方面存在區(qū)別，包括物質(zhì)類別、顏色變化、成分構(gòu)成等。身體不適時，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進行治療，切莫自行開處方。
    1.化學(xué)結(jié)構(gòu)：原花青素屬多酚類，花青素屬類黃酮類。
    2.顏色變化：花青素隨細胞液酸堿改變顏色，原花青素無色。
    3.成分構(gòu)成：原花青素由兒茶素或表兒茶素結(jié)合而成。
    4.產(chǎn)生方式：酸性介質(zhì)加熱原花青素可產(chǎn)生花青素。
    5.功能作用：二者在抗氧化等功能上也有不同。
    總之，花青素與原花青素雖相似但有諸多區(qū)別。

    2016-03-07 19:53
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗。

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馬進

馬進 / 主任醫(yī)師

擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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