鮮檸檬能用開(kāi)水泡著喝嗎？營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失嗎？
鮮檸檬能用開(kāi)水泡著喝嗎？營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失嗎？
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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鮮檸檬不建議用開(kāi)水泡。檸檬富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，開(kāi)水沖泡可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)損失。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請(qǐng)立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2018-08-09 08:56
1.維生素C特性：維生素C性質(zhì)不穩(wěn)定，高溫易被破壞。
2.營(yíng)養(yǎng)損失程度：開(kāi)水泡檸檬會(huì)使維生素C大量流失，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.適宜水溫：建議用40-60攝氏度的溫水沖泡，能較好保留營(yíng)養(yǎng)。
4.其他營(yíng)養(yǎng)成分：除維生素C外，檸檬中的類黃酮等成分也可能受水溫影響。
5.口感影響：開(kāi)水泡檸檬還可能導(dǎo)致口感變苦，影響飲用體驗(yàn)。
總之，為充分獲取檸檬的營(yíng)養(yǎng)和保持良好口感，應(yīng)避免用開(kāi)水沖泡檸檬。
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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賀常見(jiàn) 主治醫(yī)師
中原油田婦幼保健院
一級(jí)
內(nèi)科
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你好，新鮮的檸檬吃法多多,可以用溫開(kāi)水泡著喝.但口感酸澀,不是太好喝，最好的吃法有多種。
2014-01-01 18:56
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