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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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張凌瑜 醫(yī)師
威海市立醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)科
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煮鮮牛奶需要注意火候、器具選擇、煮奶時間、是否攪拌以及是否添加輔料等。 1.火候：應(yīng)使用小火慢煮，避免大火導(dǎo)致牛奶中的營養(yǎng)成分被破壞。 2.器具選擇：優(yōu)先選用不銹鋼鍋或陶瓷鍋，避免使用鋁鍋，以防產(chǎn)生有害物質(zhì)。 3.煮奶時間：一般煮 3-5 分鐘即可，時間過長會使牛奶水分蒸發(fā)，口感變差。 4.攪拌：煮奶過程中適當(dāng)攪拌，能使牛奶受熱均勻，防止糊底。 5.添加輔料：可根據(jù)個人口味添加適量白糖，但不宜過多，以免影響健康。 總之，煮鮮牛奶雖然看似簡單，但每個環(huán)節(jié)都需要注意，這樣才能最大程度地保留牛奶的營養(yǎng)，讓我們喝到健康美味的牛奶。
2024-12-05 11:02
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