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生牛奶煮沸多久能保留最佳營養(yǎng)

生牛奶煮沸多久能保留最佳營養(yǎng)

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

    郭麗娜 副主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    生牛奶富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣等，是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)來源。但煮沸時間不當(dāng)可能影響營養(yǎng)和衛(wèi)生。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
    1.生牛奶營養(yǎng)豐富，鈣易被人體吸收，是良好的補(bǔ)鈣食品。
    2.煮沸時間過長，如超過5分鐘，會破壞蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。
    3.若煮沸時間過短，少于2分鐘，可能無法有效殺滅其中的微生物，如細(xì)菌、病毒。
    4.一般來說，煮沸3分鐘左右較為適宜，能較好地平衡營養(yǎng)保留和微生物殺滅。
    5.此外，煮沸時要注意攪拌，使受熱均勻。
    合理控制生牛奶的煮沸時間，有助于獲取其豐富營養(yǎng)，保障飲食健康。

    2019-09-19 13:00
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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