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食品安全知識(shí):哪些食物不宜隔夜食用?

食品安全知識(shí):哪些食物不宜隔夜食用?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師

    中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    隔夜后不宜食用的食物通常包括綠葉蔬菜、海鮮、半熟蛋、銀耳湯和鹵味。身體健康為重,一旦感到不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
    1.綠葉蔬菜:如菠菜、生菜等,隔夜后易產(chǎn)生亞硝酸鹽,對(duì)健康不利。
    2.海鮮:隔夜后易滋生細(xì)菌和變質(zhì),引發(fā)胃腸道問(wèn)題。
    3.半熟蛋:未完全熟透的雞蛋,隔夜易滋生細(xì)菌,如沙門氏菌。
    4.銀耳湯:久置易滋生細(xì)菌,產(chǎn)生有害毒素。
    5.鹵味:在常溫下隔夜易變質(zhì),食用后可能導(dǎo)致食物中毒。
    為了保障身體健康,盡量少吃或不吃隔夜食物,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

    2017-07-26 11:53
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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

預(yù)約掛號(hào)
林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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