喝牛奶具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)骨骼發(fā)育、改善睡眠、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)腸胃等好處。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素 A、維生素 D、維生素 E 等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能為身體提供能量和必需的營(yíng)養(yǎng)素。 2.促進(jìn)骨骼發(fā)育：牛奶是鈣的良好來(lái)源，鈣對(duì)于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。同時(shí)，牛奶中的維生素 D 能促進(jìn)鈣的吸收，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。 3.改善睡眠：牛奶中含有色氨酸，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用，有助于提高睡眠質(zhì)量。 4.增強(qiáng)免疫力：牛奶中的蛋白質(zhì)有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能，提高身體的抵抗力，預(yù)防疾病。 5.保護(hù)腸胃：牛奶能在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，減少胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，對(duì)胃腸道有一定的保護(hù)作用。 總之，適量飲用牛奶對(duì)身體健康有諸多益處，但需注意個(gè)體差異，部分人群可能存在乳糖不耐受等情況，應(yīng)根據(jù)自身情況選擇合適的奶制品。

1.增強(qiáng)抵抗力喝牛奶的好處牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏?ài)的飲食之一。每年5月的第三個(gè)星期二，是“國(guó)際牛奶日”。喝牛奶的好處如今已越來(lái)越被大眾所認(rèn)識(shí)。牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無(wú)法比擬的。功效：牛奶中的一些物質(zhì)對(duì)中老年男子有保護(hù)作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少。牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)搭配也十分合理。孕婦應(yīng)多喝牛奶；絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。牛奶加蜂蜜可改善兒童貧血。牛奶還是美容護(hù)膚的佳品。古羅馬帝國(guó)時(shí)期，埃及艷后克里奧佩特拉深信牛奶的潔膚、柔膚和漂白功用，每天都讓自己浸浴在柔滑的牛奶中。于是，她光芒四射的美麗，絲般光潔的肌膚，更令凱撒和安東尼深深迷戀。中醫(yī)認(rèn)為牛奶味甘性微寒，具有滋潤(rùn)肺胃、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)虛的作用。適用人群：適用于各年齡層次人群。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群。高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。適用量：通常每天200毫升左右即可。孕婦每天應(yīng)喝200至400毫升。特別提示：煮牛奶時(shí)不要加糖，須待煮熟離火后再加。加熱時(shí)不要煮沸，也不要久煮，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素，影響人體吸收?？茖W(xué)的方法是用旺火煮奶，奶將要開(kāi)時(shí)馬上離火，然后再加熱，如此反復(fù)3-4次，既能保持牛奶的養(yǎng)分，又能有效地殺死奶中的細(xì)菌。不要空腹喝牛奶，同時(shí)還應(yīng)吃些面包、糕點(diǎn)等，以延長(zhǎng)牛奶在消化道中的停留時(shí)間，使其得到充分消化吸收。健康紅綠燈：嬰兒喝牛奶需經(jīng)過(guò)適當(dāng)稀釋。腸胃功能較弱的人不宜大最飲用牛奶。喝牛奶時(shí)不要吃巧克力。因?yàn)榍煽肆χ械膭澦釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無(wú)法被充分利用。根據(jù)國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專家多年研究證實(shí)，牛奶是我們身邊“最接近完善的食品”,每天喝牛奶對(duì)人體至少有12個(gè)好處：1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。2、牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。3、牛奶中酉含氨酸能促進(jìn)血清素大量增長(zhǎng)。4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。5、牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。7、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。8、牛奶中的維生素B能提高視力。9、常喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化。10、牛奶含鈣量高，吸收好。11、睡前喝牛奶能幫助睡眠。12、牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

你好!牛奶營(yíng)養(yǎng)成份　　每100克牛奶含水分87克,蛋白質(zhì)3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,鈣120毫克,磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國(guó)際單位,維生素B10.04毫克,維生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,維生素C1毫克.可供熱量69千卡.牛奶適合人群：　　一般人群均可食用　　1.脫脂奶適合老年人,血壓偏高的人群；高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人,少兒,老年人,易怒,失眠者以及工作壓力大的女性；　　2.缺鐵性貧血,乳糖酸缺乏癥,膽囊炎,胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉,痰濕積飲者慎服.酸奶：　　一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解,使人體更易消化和吸收；　　二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌,提高食欲,加強(qiáng)消化的功效；　　三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,因而有防癌作用；　　四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖,并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素；　　五是有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用.　　六是一般來(lái)說(shuō),無(wú)論是手術(shù)后,還是急性,慢性病愈后的病人,為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使腸道茵叢發(fā)生很大改變,甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死,造成菌群失調(diào).酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以維持腸道正常菌叢平衡,調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平.所以大病初愈者多喝酸奶,對(duì)身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用.因此,對(duì)于久病初愈的人來(lái)說(shuō)也是最需要的.　　酸奶除了營(yíng)養(yǎng)豐富外,還含有乳酸菌,所以具有保健作用.這些作用是：　　1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對(duì)腸道的入侵.　　2.通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘.　　3.酸奶含有多種酶,促進(jìn)消化吸收.　　4.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng),抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素,使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老.　　5.通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng).從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子,達(dá)到防癌的目的.　　6.提高人體免疫功能,乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫,防止疾病.

牛奶可以補(bǔ)充所需的鈣質(zhì),是非常必要的；而酸奶中的乳酸菌的幫助消化非常有好處,對(duì)解決便秘非常有效.戰(zhàn)略一：每天引用三到四杯(200毫升左右的容量)的低脂牛奶戰(zhàn)略二：每天食用3杯低脂的酸奶乳酸菌奶因?yàn)樽陨愍?dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而受到了越來(lái)越多人們的喜愛(ài).但是很多人沒(méi)有掌握乳酸菌奶正確的飲用方法,常因?yàn)轱嬘貌划?dāng)致使乳酸菌奶的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)能很好的吸收.所以提醒大家,飲用乳酸菌奶時(shí)有幾點(diǎn)要注意：1,要鑒別品種目前市場(chǎng)上,有很多種由牛奶或奶粉,糖,乳酸或檸檬酸,蘋果酸,香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具備酸牛奶的保健作用,購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別.2,飯后2小時(shí)左右飲用空腹時(shí)不宜喝乳酸菌奶,通常人的胃液酸堿度在PH1－3之間,空腹時(shí)的PH值在2以下,而乳酸菌奶中活性乳酸菌生長(zhǎng)的酸堿度值在PH5.4以上,如果在空腹時(shí)喝乳酸菌奶,乳酸菌就會(huì)很容易被胃酸殺死,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大降低.如果在飯后喝乳酸菌奶,這時(shí)胃液被稀釋,PH值上升到3－5,這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長(zhǎng),特別是在飯后2小時(shí)內(nèi)飲用乳酸菌奶,效果最佳.3,不要加熱乳酸菌奶中對(duì)有人體營(yíng)養(yǎng)保健作用的成分乳酸菌和其它大多數(shù)細(xì)菌一樣很怕熱,超過(guò)70度時(shí)就很可能被殺滅,而失去其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.因此,乳酸菌奶在食用前最好不要加溫,這樣既可保持其營(yíng)養(yǎng)成分,又可嘗到乳酸菌奶所特有的風(fēng)味.但如果天氣過(guò)于寒冷或是較小的兒童食用的話,為了防止乳酸菌奶溫度低帶來(lái)的不適,可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內(nèi)幾分鐘進(jìn)行加溫,但須注意的是,水溫不宜超過(guò)正常人的體溫,否則就會(huì)降低乳酸菌奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.4,要飲后及時(shí)漱口酸奶對(duì)牙齒的腐蝕性很大,喝完后應(yīng)該立即漱口.隨著乳酸系列飲料的發(fā)展,我國(guó)兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用.5,不宜與某些藥物同服氯霉素,紅霉素等抗生素,磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸,鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌,而失去營(yíng)養(yǎng)和保健作用.不過(guò)在口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時(shí),可同時(shí)飲用乳酸菌奶,既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又避免抗菌素對(duì)人體產(chǎn)生的副作用,乳酸菌奶中含有大量的活性桿菌,可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡,同時(shí)保護(hù)胃黏膜.6,睡覺(jué)之前飲用乳酸菌奶除了具有非常多的對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分外,還擁有著其它很多的功效.在睡覺(jué)之前飲用乳酸菌奶,不僅能讓你獲得乳酸菌奶豐富的營(yíng)養(yǎng),同時(shí)還能夠幫助消化和安神.乳酸菌奶在具有了比普通奶制品更容易吸收和更多營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí),也將普通奶制品的安神功效給繼承下來(lái),同時(shí)通過(guò)自己所具有的眾多活性乳酸菌和略帶酸性的獨(dú)特構(gòu)成,乳酸菌奶能夠有效的促進(jìn)腸胃的消化機(jī)能,幫助消化.7,不要給嬰兒喂食酸奶含鈣量較少,嬰兒正在生長(zhǎng)發(fā)育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益菌的生長(zhǎng)條件,同時(shí)也影響正常消化功能,尤其對(duì)腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利.8,買酸奶要選冷藏柜里的經(jīng)常喝酸奶的人都會(huì)注意到包裝上的說(shuō)明——酸奶需在2℃～6℃下保藏.