喝牛奶的最佳時(shí)間因人而異，一般來說，早上、睡前、飯后半小時(shí)至一小時(shí)、運(yùn)動(dòng)后、下午三四點(diǎn)等時(shí)間段都是不錯(cuò)的選擇。 1.早上：經(jīng)過一夜的休息，身體需要補(bǔ)充能量和營養(yǎng)，此時(shí)喝牛奶能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等，為新的一天提供活力。 2.睡前：有助于睡眠，牛奶中的色氨酸有一定的鎮(zhèn)靜作用，能讓人放松身心。 3.飯后半小時(shí)至一小時(shí)：此時(shí)胃里有食物，牛奶中的營養(yǎng)能更好地被吸收。 4.運(yùn)動(dòng)后：能快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物，幫助修復(fù)和增長肌肉。 5.下午三四點(diǎn)：可以緩解疲勞，補(bǔ)充營養(yǎng)，提高工作或?qū)W習(xí)效率。 總之，選擇喝牛奶的最佳時(shí)間應(yīng)根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣和身體狀況來決定。但需要注意的是，喝牛奶時(shí)應(yīng)適量，且有些人可能存在乳糖不耐受的情況，需要選擇適合自己的奶制品。

1.牛奶營養(yǎng)豐富：牛奶營養(yǎng)豐富,容易消化吸收,物美價(jià)廉,食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品.2.牛奶抑制腫瘤：牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì),能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基,并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合,使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài),從而起到防癌作用.而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì),使其分解改變成非致癌物質(zhì),并排出體外.牛奶中所含的維生素A,維生素B2,維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用.3.牛奶有鎮(zhèn)靜安神：科研人員研究發(fā)現(xiàn),牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分.　4.牛奶美容養(yǎng)顏：牛奶營養(yǎng)豐富,含有高級(jí)的脂肪,各種蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì),特別是含有較多維生素B族,它們能滋潤肌膚,保護(hù)表皮,防裂,防皺使皮膚光滑柔軟白嫩,使頭發(fā)烏黑減少脫落,從而起到護(hù)膚美容作用.5.牛奶有助減肥：奶制品含有高脂肪和熱量,所以許多人為了減肥而不吃奶制品.然而美國田納西州大學(xué)的研究顯示,奶制品中豐富的鈣元素,對(duì)人體內(nèi)的脂肪降解非常重要.6.牛奶促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育：乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素.一種是能夠促進(jìn)睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì).所以,如果在早晨飲奶,就必然會(huì)使人的大腦皮層受到抑制,影響白天的工作和學(xué)習(xí).此外,早晨飲奶也不利于消化和吸收,這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收,而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下,胃,腸的排空是很快的,因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸.所以營養(yǎng)專家們認(rèn)為,牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時(shí)飲用.

早、晚是喝奶的最佳時(shí)機(jī)，早餐時(shí)喝奶，給一天的活力提供充分的營養(yǎng)保證；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對(duì)其營養(yǎng)成份的吸收。據(jù)美英兩國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進(jìn)睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。所以，如果在早晨飲奶，就必然會(huì)使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學(xué)習(xí)。此外，早晨飲奶也不利于消化和吸收，這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。再有，食物當(dāng)中被吸收的蛋白質(zhì)只有在熱量充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體組織的一部分，倘若熱量不足，吸收的蛋白質(zhì)就很快變成熱量而被消耗掉了，這無疑是一種大材小用的浪費(fèi)。因此營養(yǎng)專家們認(rèn)為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時(shí)飲用喝牛奶應(yīng)當(dāng)避誤區(qū)牛奶含有豐富的營養(yǎng)，其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對(duì)身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區(qū)，你一定要注意避免———空腹喝牛奶空腹飲用牛奶會(huì)使腸蠕動(dòng)增加，牛奶在胃內(nèi)停留時(shí)間縮短，使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。食物搭配不當(dāng)牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，影響消化。偏愛高度加工的牛奶高度加工后的牛奶，其營養(yǎng)價(jià)值不一定比鮮牛奶好。這是因?yàn)榻?jīng)過多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或無機(jī)鹽，但這些成分并非每個(gè)人都需要補(bǔ)充，所以也就不一定適合每一個(gè)人。

據(jù)美,英兩國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì),其中一種是能夠促進(jìn)睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì).所以,如果在早晨飲奶,就必然會(huì)使人的大腦皮層受到抑制,影響白天的工作和學(xué)習(xí).此外,早晨飲奶也不利于消化和吸收,這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收,而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下,胃,腸的排空是很快的,因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸.所以營養(yǎng)專家們認(rèn)為,牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時(shí)飲用.既然乳制品是一種可以伴隨人類一生的食品,如何選購及正確飲用也值得注意.目前,國內(nèi)市場上的乳制品大致可分為兩大類.一類為液態(tài)奶,包括消毒牛奶,超高溫滅菌奶,學(xué)生奶,酸奶和乳酸飲料.另一類為奶粉.　　液態(tài)奶以鮮奶為主,也是最受消費(fèi)者青睞的乳制品之一.（據(jù)調(diào)查有60%的人喜歡喝鮮奶）既是鮮奶,則貴在一個(gè)鮮字.其新鮮度及質(zhì)量檢驗(yàn)尤為重要.而調(diào)查也同時(shí)發(fā)現(xiàn)有許多人并不知如何鑒別及選購.以下就鮮奶的新鮮度介紹幾種簡易的鑒別方法：　　方法1感官鑒別：新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色,有新鮮牛乳固有的香味,無異味,呈均勻的流體,無沉淀,無凝結(jié),無雜質(zhì),無異物,無粘稠現(xiàn)象.　　方法2將奶滴入清水中,若化不開,則為新鮮牛奶；若化開,就不是新鮮牛奶.若是瓶裝牛奶,只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的,則都不是新鮮奶.　　方法3煮沸試驗(yàn)法：取約10ml乳樣于試管中（或透明玻璃杯中）,置沸水中5分鐘觀察,如有凝結(jié)或絮狀物產(chǎn)生,則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì).　　此外,還需注意區(qū)別純牛奶與含乳飲料：純牛奶也叫鮮牛奶,純鮮牛奶,從產(chǎn)品的配料表上,可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種,即鮮牛奶.鑒別純牛奶的好壞,主要有兩個(gè)指標(biāo)：總干物質(zhì)（也叫全乳固體）和蛋白質(zhì).這兩個(gè)指標(biāo)的含量在產(chǎn)品的包裝袋上一般都有說明,它們的含量越高,牛奶的營養(yǎng)價(jià)值就越高,一般來說,價(jià)格相對(duì)也會(huì)較高.此外深受消費(fèi)者歡迎的酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的,因此酸奶也屬純牛奶.　　含乳飲料允許加水制成,從配料表上可以看出,這種牛奶飲品的配料除了鮮牛奶以外,一般還有水,甜味劑,果味劑等,而水往往排在第一位（國家要求配料表的各種成份要按從高到低的順序依次列出）.國家標(biāo)準(zhǔn)要求,含乳飲料中牛奶的含量不得低于30％,也就是說水的含量不得高于70％.因?yàn)楹轱嬃喜皇羌兡套龅?所以其營養(yǎng)價(jià)值不能與純牛奶相提并論.　　值得說明的是,市場上有一些含乳飲料的包裝袋上,往往用大號(hào)字寫"活性奶","鮮牛奶"等模糊名稱,仔細(xì)看時(shí),才會(huì)發(fā)現(xiàn)旁邊還有一行小字"含乳飲料",而個(gè)別產(chǎn)品連這一行小字也沒有,只在配料表上多了一項(xiàng)"水",需要仔細(xì)看才能分辨清楚.