維生素 A 對(duì)人體有重要作用，可通過多種食物進(jìn)行補(bǔ)充，如動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜、魚肝油、乳制品等。 1. 維持正常視覺：維生素 A 是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分，缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥。 2. 促進(jìn)生長發(fā)育：對(duì)骨骼、牙齒和機(jī)體的生長發(fā)育起重要作用。 3. 增強(qiáng)免疫力：有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能，提高抵抗力。 4. 維護(hù)上皮組織健康：保持皮膚、呼吸道、消化道等上皮組織的完整性和正常功能。 5. 預(yù)防癌癥：具有一定的抗氧化作用，有助于預(yù)防某些癌癥的發(fā)生。 總之，維生素 A 對(duì)人體健康至關(guān)重要。在日常生活中，應(yīng)注意飲食的均衡，適當(dāng)攝入富含維生素 A 的食物，以滿足身體的需求。但也要注意避免過量攝入。

維生素A具有多種生理功能對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的從動(dòng)物食品肝、蛋黃、乳類或魚肝油（維生素AD油）可直接得到維生素A即視黃醇植物性食品如綠色蔬菜或橙黃色水果或蔬菜如胡蘿卜、西紅柿、橘子等得到類胡蘿卜素食入后可轉(zhuǎn)化成維生素A

維生素A的作用有1、防止夜盲癥和視力減退有助于對(duì)多種眼疾的治療（維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成）；2、有抗呼吸系統(tǒng)感染作用；3、有助于免疫系統(tǒng)功能正常；4、生病時(shí)能早日康復(fù)；5、能保持組織或器官表層的健康；6、有助于祛除老年斑；7、促進(jìn)發(fā)育強(qiáng)壯骨骼維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康；8、外用有助于對(duì)粉刺、膿包、癤瘡皮膚表面潰瘍等癥的治療；9、有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的治療富含維生素A的食物：顏色為紅黃色的食物比如胡蘿卜、柿子、紅薯、杏等都含有豐富的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)分解為維生素A另外多吃奶制品、蛋類、魚肝油和動(dòng)物肝臟等食物也可以補(bǔ)充維生素A祝你健康

維持正常的視覺反應(yīng)維持上皮組織的正常形態(tài)，與功能維持正常的骨骼發(fā)育，有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩有防皺去皺功效，缺乏維生素A會(huì)使上皮細(xì)胞的功能減退導(dǎo)致皮膚彈性下降干燥粗糙失去光澤。胡蘿卜炒肉魚肝油動(dòng)物的肝臟西紅柿炒雞蛋等等，都是含有豐富的維生素A，只要吃飯不挑食是不會(huì)缺乏的。

維生素A對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的富含維生素A的食物有胡蘿卜、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動(dòng)物肝臟、牛奶、奶制品、奶油等等。