冬至后養(yǎng)生有四注意 飲食應(yīng)多溫補少寒涼

冬至在養(yǎng)生學上是一個最重要的節(jié)氣，主要是因為“冬至一陽生”。按八卦學說，此時為地雷復(fù)卦。卦象中上面五個陰爻，下面一個陽爻，象征陽氣的初生。我國古時曾以冬至定為子月，即一年的開始。在一天十二時辰中，子時也是人體一陽初生的時間。下面我們就來說說冬至養(yǎng)生：

中醫(yī)教你冬至后怎么養(yǎng)生？

古代養(yǎng)生修煉非常重視陽氣初生這一時期。認為陽氣初生時，要像農(nóng)民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護，精心調(diào)養(yǎng)，使其逐漸壯大。因為只有人體內(nèi)的陽氣充足，才會達到祛病延年的目的。所以子時、子月便在養(yǎng)生學中有著重要的地位。我國自古就有“順時攝養(yǎng)”的說法，節(jié)令更替，冬至養(yǎng)生方法亦當做相應(yīng)調(diào)整。

御寒：冬至是“數(shù)九”的開始，冬至養(yǎng)生的首要任務(wù)就是做好防寒保暖。在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物；外出時注意保暖，老人在早晚氣溫較低時盡量少出門，適度保暖、適量運動。

養(yǎng)藏：冬至后，天氣寒冷、陽氣伏藏，順應(yīng)這一變化，此時養(yǎng)生當注重于“藏”，早睡晚起，勿過度操勞；避免急躁發(fā)怒，以免擾動閉藏在內(nèi)的陽氣。補養(yǎng)腎臟十分重要。

補陽：冬至時陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。順應(yīng)這一趨勢，冬至養(yǎng)生亦應(yīng)適當補養(yǎng)陽氣，可以適當吃一些羊肉、枸杞、韭菜等藥食，注意生活規(guī)律，定時開窗換氣，常呼吸新鮮空氣適當進行室外體育鍛煉。

益陰：《內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說，而北方冬季氣候一般比較干燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬至養(yǎng)生的重要內(nèi)容。辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時多喝水、多吃水果，臥室內(nèi)要適當通風并注意保持一定的濕度，預(yù)防上呼吸道感染疾病。

冬季后養(yǎng)生多用溫補少食寒涼

冬至是“冬令進補”的最佳時節(jié)，民諺素有“三九補一冬，來年無病痛；今年冬令補，明年可打虎”之說?！倍烈院蟆瓣帢O陽生”，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮其滋補功效，充分說明在這一天前后進補最為適宜。俗話說：“藥補不如食補。”冬至之后，多吃溫性食物，少食甚至遠離寒涼食物，對于平衡人體陰陽、增強抵抗力是非常重要的。

在飲食調(diào)養(yǎng)方面，營養(yǎng)專家建議，公眾尤其要注意“三多三少”，即多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物，少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至時節(jié)的飲食還宜多樣化，谷、果、肉、蔬菜要合理搭配，適當?shù)剡x用高鈣食品。宜食一些清淡的食物，不宜吃濃濁、肥膩和過咸的食物，還不可過食太過辛辣刺激的食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此最好吃一些溫熱食品來保護脾腎，吃飯也最好是少量多餐。

六種冬至養(yǎng)生食物

羊肉：北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫(yī)認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

豬肉：相比于羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質(zhì)含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

黑米：黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養(yǎng)成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等。

生姜：冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入饌的材料，細分來又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種，常見的生姜多半則是辣味適中的黃姜。

梨：梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能。

堅果:中醫(yī)認為堅果多性味偏溫熱，其他季節(jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是雪中送炭了。此外，堅果多數(shù)能補腎，與冬季的對應(yīng)臟器腎正好呼應(yīng)。適量食用堅果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。