土豆燒五花肉的做法需要哪些步驟

土豆幾乎是人人都愛吃的東西，在大街小巷無論飯店或是街頭小吃，土豆這種便宜又好吃的食物，都深受喜愛。在家庭里，人們也喜歡用土豆配上其他食材，做出各種各樣的菜肴，比如土豆燒五花肉。怎樣做土豆燒五花肉這道菜呢，如何做出來才好吃，就需要按照以下步驟來了。

首先，準(zhǔn)備好五花肉和土豆這兩樣材料。

其次將土豆去皮切塊。喜歡吃土豆可以多放點(diǎn)。

然后將五花肉洗凈后也切成塊狀。切好蔥，姜，蒜。

接著，鍋中倒適量油潤下鍋后，把切好的五花肉放入煎一會。煎至肉的表面稍稍變焦黃，肥油給煎出來后，夾出控油。這樣吃著不會覺得太油膩。

隨后鍋內(nèi)留余油，把土豆放入也煎至表面變焦黃。再把五花肉，蔥姜蒜，也一起放入鍋內(nèi)炒香。加入料酒1勺，老抽半勺，白糖半小勺，翻炒均勻上色。

這時(shí)，倒入開水沒過食材。蓋上鍋蓋大火煮開，煮至湯汁剩余一半的時(shí)候，加入鹽和胡椒粉，拌炒一下，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮5分鐘左右。慢燉到湯汁只剩下少部分，然后加入鹽，雞精調(diào)味，大火收汁。

最后，湯汁濃稠的時(shí)候，撒上適量的雞精和蔥花即可，煮至過程中用到的調(diào)料的量，可根據(jù)自己家的口味增減。這樣做出的五花肉，軟糯，有一股淡淡的茶香；而且口感真的很好，油膩感很小。很適合下飯。

這邊是土豆燒五花肉的做法了，怎么樣，是不是看著文章介紹都特別有食欲了呢，沒錯啊，土豆燒五花肉的確美味，尤其是最后一步里，湯汁濃稠的時(shí)候，就像給整道菜灑上了一道特制的調(diào)味品，不但味道更好，而且口感更佳了。還沒有吃過的朋友，不如就自己親自動手做做吧，可別錯過了這道家常美味。