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秋日養(yǎng)生湯蓮藕白果甜羹湯

2017-08-22 16:36:15      

秋日養(yǎng)生湯蓮藕白果甜羹湯

中醫(yī)謂秋日養(yǎng)生少辛增酸,此酸包括甘酸,淡甜之意。氣溫轉(zhuǎn)入初秋之始時(shí),會日漸干燥,酸甘或淡甜都有潤燥與滋養(yǎng)之功效。

今日靚湯宜蓮藕白果甜羹湯,蓮藕多肥美,熟食時(shí)補(bǔ)而不膩,健脾益胃,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)還認(rèn)為有減肥養(yǎng)顏及預(yù)防動脈硬化癥的作用。

白果粉糯精香,能斂肺氣、止帶濁、縮小便,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為有抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫力、保護(hù)腎臟、抗脂質(zhì)過氧化和延續(xù)衰老等作用。合而羹湯,甘潤可口,養(yǎng)肺健脾益胃,且男女老少皆宜。

材料:蓮藕300克、白果肉約30個(gè)、冰糖適量。

烹制:蓮藕洗凈,刮皮去節(jié),切為薄片狀;白果溫水浸泡,去衣。在瓦鍋或鑊中加清水1500毫升(約6碗量)和白果,武火滾沸約5分鐘,續(xù)下蓮藕,改中小火滾至腍,下冰糖便可,為3~4人用。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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