古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食材
主料:草魚(yú)尾500g;
輔料:油適量 ;鹽適量 ;糖適量 ;料酒適量 ;老抽適量 ;淀粉適量 ;蔥適量 ;姜適量 ;辣椒醬適量 ;花椒適量 ;胡椒粉適量;
步驟
1、草魚(yú)尾巴去鱗,洗凈。
2、準(zhǔn)備好調(diào)料。
3、草魚(yú)切厚片,用鹽,料酒,姜末,胡椒粉腌20分鐘入味。
4、撇去腌汁,拍上淀粉。
5、鍋里油熱,放下魚(yú)塊中火煎。
6、兩面煎成黃色,盛出。
7、鍋里油熱,放下辣椒醬,姜末,花椒,小火煸出香味。
8、放入小半碗清水,加糖,老抽,料酒煮開(kāi)。
9、放入魚(yú)塊,中火煮至汁稠。
10、撒些蔥花即可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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用料 :鱈魚(yú)塊 一片剁椒 5勺;大蒜 適量香蔥 少許;鱈魚(yú)塊自然解凍,洗凈待用。詳細(xì)>>
用料:凈魚(yú)肉 350g 、花椒 一大勺;蒜頭 一整個(gè) 、干辣椒 一小把;姜 拇指大的一塊 、料酒 2大勺;香菜 3根 、熟白芝麻 一小勺……詳細(xì)>>
辣醬油30克、蕃茄醬100克、白糖100克、精鹽適量、料酒適量、干淀粉80克、濕淀粉或稱流水粉紅200克、胡椒粉適量、蒜末15克、花生油……詳細(xì)>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營(yíng)養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
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