吃什么能補(bǔ)充膠原蛋白？富含膠原蛋白的營(yíng)養(yǎng)食譜

吃什么可以補(bǔ)充膠原蛋白呢？膠原蛋白，對(duì)于愛(ài)美女性來(lái)說(shuō)一定不會(huì)陌生。膠原蛋白對(duì)女性來(lái)說(shuō)有很多的好處，而補(bǔ)充的方法也是有很多的。下面為女性朋友們來(lái)總結(jié)一下可以補(bǔ)充膠原蛋白的食物和食譜都有哪些，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。

哪些食物補(bǔ)充膠原蛋白

酸牛奶。人的皮膚每天都有幾百萬(wàn)表皮細(xì)胞死亡，酸牛奶中含酸性物質(zhì)，有助于軟化皮膚的黏性物質(zhì)，能去掉死細(xì)胞，在此過(guò)程中皺紋也可消除。

豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，因此口感十分柔軟，同時(shí)吃起來(lái)很有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白確切來(lái)說(shuō)應(yīng)該是屬于蛋白質(zhì)家族的，是一種生物性高分子物質(zhì)，由除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸組成且含量很高。膠原蛋白是組成人體皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的主要成分，其中膠原蛋白在皮膚中的比例高達(dá)70%—80%，因此膠原蛋白對(duì)皮膚具有很好的保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護(hù)等作用。

銀耳。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開(kāi)胃， 滋陰潤(rùn)肺，很適合秋燥的時(shí)候食用。長(zhǎng)期食用銀耳可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過(guò)注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖。

魚(yú)類(lèi)。魚(yú)類(lèi)膠原蛋白的結(jié)構(gòu)組成是與人體最為接近，是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。深海魚(yú)類(lèi)的軟骨中還有豐富的魚(yú)類(lèi)膠原蛋白，因此，魚(yú)翅被名媛仕女們用來(lái)滋養(yǎng)皮膚是有一定道理的。

接下來(lái)，還有補(bǔ)充膠原蛋白的食譜推薦給大家。

最常見(jiàn)的膠原蛋白營(yíng)養(yǎng)食譜

黃豆花生燉豬皮

食材：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

做法：之前應(yīng)該將黃豆放在水中浸泡，備用；然后再開(kāi)始處理豬皮，將上面的雜毛去除后清洗干凈備用；而生姜?jiǎng)t清洗干凈，切片備用。再把豬皮整塊過(guò)水并且放在鍋中煮3分鐘時(shí)間，撈起后切成長(zhǎng)條。鍋中放入少量的食用油，接著再把八角、姜片略炒，然后再放入豬皮爆炒，同時(shí)還可以加少許料酒這樣香味才會(huì)更濃。最后把炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，同時(shí)再放入清洗干凈的花生和黃豆，適當(dāng)?shù)亩喾判┣逅?，蓋上鍋蓋后至黃豆花生完全熟爛后即可食用。

紅燒鰱魚(yú)

食材：鰱魚(yú)1尾（約重750克），熟豬油1000克（約耗100克），蔥段、姜片、醬油、精鹽、味精、醋、水淀粉、香油各適量。

做法：將鰱魚(yú)刮去鱗，除掉鰓，剖腹取出內(nèi)臟及雜物，剁去嘴尖、魚(yú)鰭及尾鰭，斬下頭，一劈為四，魚(yú)身斜刀片成厚約1.5厘米的大片，連同魚(yú)頭用水洗凈，瀝干，加醬油腌漬。鍋洗凈，倒入熟豬油，用中火燒至七、八成熱時(shí)，將腌漬好的魚(yú)塊及魚(yú)頭逐塊放入，炸至金黃色時(shí)，撈出控凈油分。鍋內(nèi)留底油少許，用蔥段、姜片爆鍋，烹入醋，加醬油、清水、精鹽、味精，倒入炸好的魚(yú)塊，用旺火燒沸，改用小火燜約10分鐘至熟，淋入水淀粉，滴入香油即成。

雞蛋三明治

食材：一個(gè)雞蛋、3個(gè)蛋白、1菜匙亞麻籽粉、2片全麥烤面包、一片培根、一個(gè)西紅柿或一個(gè)青椒。切片、1/2杯橙汁。

做法：在碗里打雞蛋或蛋白，加入亞麻籽粉。倒入大好的雞蛋液烹飪，再放在面包片上。加培根和西紅柿、青椒或其他的蔬菜。

想要補(bǔ)充膠原蛋白，不如就試試以上食物和食譜吧。