推薦四款秋季養(yǎng)陰防燥食療方

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心 成杰輝主任中醫(yī)師

秋季干燥，最重要的就是潤(rùn)肺。在飲食上，推薦大家四款食療方，能夠潤(rùn)肺潤(rùn)燥，趕走秋季天燥給身體帶來(lái)的不適。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子500克，冰糖適量，蜂蜜適量，食鹽適量。

制法：用食鹽涂抹柚子皮搓揉3分鐘后用流水洗凈，削下柚子皮并切塊，剝出果肉撕成小塊；柚子皮用鹽水浸泡1小時(shí)后，加入清水用中火煮10分鐘后撈起；將處理好的柚子皮和果肉放入干凈無(wú)油的鍋中，加適量清水和冰糖，中小火熬至黏稠，期間不斷攪拌以免粘鍋，熄火放涼后加入蜂蜜攪勻，裝入密封罐冷藏保存。食用時(shí)二湯匙蜂蜜柚子茶加溫水調(diào)開即可，或加入綠茶、紅茶湯中攪勻飲用，口感更佳。

功效：滋陰潤(rùn)燥，潤(rùn)腸通便。適合肺燥陰虛、大便秘結(jié)之人。

百合蓮子銀杏粥

材料：百合15克，蓮子20克，紅棗20克，銀杏50克，白米100克，冰糖適量。

制法：蓮子去芯，銀杏剝殼后水煮去皮，浸泡半小時(shí)，然后與其它食材一同放入煲中，加水適量，大火煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖調(diào)勻即可。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，健脾和胃。適合素體脾胃偏弱、肺燥陰虛之人。

花生蓮藕豬骨湯

材料：花生米50克，蓮藕500克，豬骨500克，雞爪3對(duì)，紅棗3枚，生姜3片。

制法：以上食材洗凈，蓮藕切塊，豬骨水焯后與其它材料一同入鍋，加足量水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約2.5小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，護(hù)膚潤(rùn)肺。適合血虛肺燥、皮膚及口鼻干燥之人。

玉竹沙參南杏燉鷓鴣

材料：鷓鴣500克，瘦肉100克，玉竹30克，沙參15克，南杏仁10克，蜜棗2枚，生姜3片。

制法：鷓鴣宰殺后去毛去內(nèi)臟，洗凈后切成4大塊，瘦肉洗凈后切塊，將所有材料一同入鍋，放入足量水，大火煮開后，小火續(xù)煮約2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：滋肺潤(rùn)燥，益胃生津。適合肺胃陰傷、咳嗽痰少之人。

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