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酸奶越稠越好嗎?酸奶的認知誤區(qū)

2015-05-22 08:47:32      家庭醫(yī)生在線

酸奶越稠越好嗎?現(xiàn)如今,在市面上我們都能看到各種不同的酸奶,無論是口味還是濃稠度都有所不同。然而,大家普遍會認為越稠的酸奶營養(yǎng)價值越高,真的是這樣嗎?下面就來為大家解答這個疑問,繼續(xù)往下看看吧。

酸奶的認知誤區(qū)

喝酸奶飲料并不減肥。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種,不是牛奶。喝酸奶有助減肥,而喝酸奶飲料只會適得其反。一般來說,酸奶飲料都是加入過多糖分的飲品。所以,喝酸奶飲料減肥會導致你攝入過多的熱量。

低脂酸奶更瘦身。酸奶是可以幫你減肥的,但是,想要達到更好的瘦身效果,就要選擇低脂酸奶。脂肪攝入過量也是肥胖的一個主要原因,而低脂酸奶所含的鈣質(zhì)能幫助你加快燃脂,還不會有脂肪攝入過量的情況出現(xiàn),對健康減肥非常有利。

喝酸奶減肥不能過量。不要以為酸奶能減肥就大喝特喝,無論是什么食物,都要適可而止,喝得過多酸奶會導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。對于健康的人來說,每天250克左右是比較合適的。

只喝酸奶不能幫你瘦。酸奶的確是減肥的圣品,不僅美味,還能加快脂肪燃燒。但是,只喝酸奶減肥并不科學,不僅會讓你在恢復飲食的時候代謝下降,還會導致營養(yǎng)攝入不均衡,對健康和瘦身都沒有好處。

酸奶斷食法并不瘦身。酸奶斷食法是非常流行的減肥方法之一,但是,并不是流行就是好的。健康飲食才是減肥的王道,在熱量攝入不足的情況下,身體就會進入自我保護的模式,而攝入的熱量就會變成脂肪儲存起來,也就讓你無法瘦下來咯!

宵夜喝酸奶很享受。晚上吃得過多而運動過少會導致熱量無法充分消耗,長期下去就會造成肥胖。所以,晚上吃得少就是非常有效的減肥秘訣。但是,為了防止晚上能量不夠,可以在晚飯后喝一些低脂酸奶,它在增加飽腹感的同時還能減少熱量攝入哦!

咸酸奶會讓你增肥。咸優(yōu)格中鹽巴所含的鈉,會把水分留在體內(nèi),反而增加體重,不僅不能減肥,還會讓你越減越肥。研究表明,人在1天當中只能攝取6g鹽,除卻正常飲食,咸優(yōu)格減肥法會導致鹽攝取過量,是妨礙減肥的飲品之一。

酸奶是除皺養(yǎng)顏的好幫手。酸牛奶中含有乳酸及其他一些如檸檬酸等有機酸,其稀釋液具有明顯的殺菌和防腐作用,被譽為黏膜組織的“清洗劑”,有助于軟化皮膚的黏性表層,去掉死去的舊細胞。酸奶在消化吸收的過程中,臉部的皺紋也就隨之消除。酸牛奶中所附函的維生素A、維生素E和胡蘿卜素等,能組止皮膚角質(zhì)化和干燥,使皮膚白嫩且富有彈性與光澤,避免皺紋的產(chǎn)生。

并非量越大越好。許多人喜歡喝酸奶,甚至把它當成了飲料,每天好幾瓶。專家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。專家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一樣隨意大量食用,而是要注意適宜人群和用法用量,不要過量食用。

空腹別喝飯后喝。由于胃酸有殺菌功效,因此,最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶,一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好別喝熱飲。

下面就來告訴你究竟是不是酸奶越稠越好。

酸奶越稠越好嗎

酸奶的濃稠度與營養(yǎng)沒有直接關系,與制作方法密切相關。根據(jù)制作方式不同,酸奶分為凝固型和攪拌型。

但實際上,口感好的凝固型酸奶營養(yǎng)并不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細膩,更利于消化 。有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度,會在制作過程中加入一些增稠劑。常見的是明膠和膳食纖維,明膠是蛋白質(zhì)膠體,易被人體吸收。膳食纖維包括海藻膠、果膠、植物種子膠等,它們有助于消化,而且沒有熱量,對人體有益無害。與凝固型酸奶相比,攪拌型酸奶的風味更好,營養(yǎng)更全面。不過,有些增稠劑是淀粉水解產(chǎn)生的糊精、改性淀粉,這類增稠劑含糖量高,會導致血糖升高。

由此看來,酸奶的好壞不能以濃稠度來判斷哦。

(責任編輯:吳任飛 )

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