酸奶和酸奶飲料一樣嗎？喝酸奶的必知誤區(qū)

酸奶和酸奶飲料一樣嗎？現(xiàn)如今，在市面上，酸奶的種類(lèi)有很多，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)一定要多注意區(qū)別酸奶和酸奶飲料，這是兩種不同的飲品哦。在這里，就來(lái)一起看看酸奶的酸奶飲料的區(qū)別是什么吧。

酸奶和酸奶飲料有哪些區(qū)別

酸奶的主要成分：酸奶，是用新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)特殊殺菌之后再向牛奶當(dāng)中添加有益菌發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，再冷卻罐裝的一種牛奶制品。酸奶的營(yíng)養(yǎng)非常豐富并且味道也是很可口的，受到了很多人的喜愛(ài)。

酸奶飲料，主要是很多商家打著“酸奶”的旗號(hào)推出的一種飲品，酸奶飲料的主要成分是水，只是一種加了糖的奶味飲料。

酸奶飲料的主要成分：酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足酸奶，每100克酸奶里面要求蛋白質(zhì)的含量是≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。

另外，酸奶飲料里面還加了很多水和其它的添加劑，所以口味上也就沒(méi)有酸奶那么純，尤其是奶味不夠。

所以我們就可以很好的區(qū)分：酸奶的主要成分是生鮮牛奶；而酸奶飲料的主要成分則是水，酸奶可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，酸奶飲料只是加了糖的飲料。

那么，喝酸奶應(yīng)該要注意的是什么呢？

喝酸奶的最佳時(shí)間

喝酸奶的最佳時(shí)間：一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。

人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間；空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，有利于健康。 飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋?zhuān)琍H值會(huì)上升到3—5，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。

喝酸奶的必知誤區(qū)

喝酸奶飲料效果一樣。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但絕不能代替牛奶和酸奶。

酸奶比牛奶更營(yíng)養(yǎng)。很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大。不過(guò)，酸奶與牛奶相比，更易于消化和吸收，它的營(yíng)養(yǎng)素利用率也相對(duì)較高。相對(duì)于牛奶來(lái)說(shuō)，酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人群。

喝酸奶多多益善。酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時(shí)就胃酸過(guò)多、常常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，每天250克左右是比較合適的。

多喝酸奶能減肥。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。

酸奶可隨意搭配。酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。但最好不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榇祟?lèi)加工食品致癌物比較多，和酸奶同時(shí)吃還會(huì)增加飽和脂肪酸的攝入。酸奶更適合與淀粉類(lèi)的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

正確的喝酸奶，要切記以上幾點(diǎn)哦。