-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
-
夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養(yǎng)科
-
鑒別地溝油可從色澤、氣味、透明度、沉淀物和加熱反應(yīng)這5個(gè)方面入手。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
2015-09-28 19:50
1.色澤：正常食用油清亮透明，地溝油顏色較深且渾濁。
2.氣味：優(yōu)質(zhì)油有獨(dú)特的香味，地溝油常有酸腐等異味。
3.透明度：純凈油透明度好，地溝油可能混濁不清。
4.沉淀物：合格油基本無沉淀，地溝油常有雜質(zhì)沉淀。
5.加熱反應(yīng)：正常油加熱穩(wěn)定，地溝油易冒煙、起泡。
通過多方面觀察和判斷，能在一定程度上鑒別地溝油，但要確保準(zhǔn)確還需專業(yè)檢測。
-
最新資訊
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
