維生素 C 和維生素 E 是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，具有多種重要作用，如抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成、預(yù)防心血管疾病、延緩衰老等。 1.抗氧化：能清除自由基，減少氧化損傷，保護(hù)細(xì)胞和組織。例如，維生素 C 可以中和自由基，維生素 E 能抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。 2.增強(qiáng)免疫力：有助于免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作，提高身體的抵抗力，預(yù)防感染和疾病。 3.促進(jìn)膠原蛋白合成：對(duì)維持皮膚、血管、骨骼等組織的健康至關(guān)重要，使皮膚富有彈性，減少皺紋。 4.預(yù)防心血管疾?。航档脱褐械哪懝檀妓?，減少血管壁的損傷，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生。 5.延緩衰老：通過抗氧化作用，減輕細(xì)胞老化的進(jìn)程，使身體機(jī)能保持良好狀態(tài)。 總之，維生素 C 和維生素 E 在維持人體健康方面發(fā)揮著重要作用，但獲取應(yīng)通過均衡飲食，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。