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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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食用海鮮存在一些禁忌，包括食物搭配、烹飪方式、個人體質等方面，不當食用可能影響健康。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據醫(yī)生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2013-12-29 22:07
1.烹飪方式：海鮮應徹底加熱，如蒸、煮，溫度需達到80℃以上，殺滅病菌，避免生食。
2.新鮮衛(wèi)生：確保海鮮干凈、新鮮，無異味，如有異常應停止食用。
3.食物搭配：海鮮多屬寒涼，宜搭配姜、醋等，中和寒性，姜性熱，醋能殺菌。
4.過敏問題：部分人對海鮮過敏，易出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等癥狀，此類人群應避免食用。
5.特殊人群：患有痛風、高尿酸血癥、胃腸道疾病者，應控制海鮮攝入量。
合理食用海鮮，注意上述禁忌，可減少健康風險。
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