雞胗富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對人體健康有諸多好處，如促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、改善貧血等。 1. 蛋白質(zhì)豐富：雞胗中的蛋白質(zhì)是身體組織和細(xì)胞的重要構(gòu)成成分，有助于維持身體正常的生理功能和新陳代謝。 2. 維生素多樣：含維生素 A 對眼睛健康有益，能預(yù)防夜盲癥；維生素 B 族參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作。 3. 礦物質(zhì)充足：富含鐵元素，可預(yù)防缺鐵性貧血；鋅元素有助于提高免疫力和促進(jìn)生長發(fā)育。 4. 促進(jìn)消化：其含有的胃激素和角蛋白，能增加胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化功能，緩解消化不良。 5. 低脂肪低熱量：適合需要控制體重和血脂的人群食用。 總之，適量食用雞胗能為身體提供一定的營養(yǎng)支持，但也要注意飲食均衡，不可過量食用。