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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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用微波爐加熱牛奶是可行的,但要注意方法和時(shí)間,以免影響牛奶的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí),應(yīng)趕緊就醫(yī),聽(tīng)從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治,不宜擅自用藥。
2013-12-28 00:02
1.加熱過(guò)長(zhǎng)影響:會(huì)使蛋白質(zhì)從溶膠變?yōu)槟z,產(chǎn)生沉積物,降低乳品質(zhì)量。
2.營(yíng)養(yǎng)流失情況:時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高,維生素(如維生素C)和乳糖等營(yíng)養(yǎng)流失越嚴(yán)重。
3.適宜加熱時(shí)長(zhǎng):建議熱一分鐘左右。
4.溫度控制要點(diǎn):避免過(guò)高溫度。
5.替代加熱方式:可選擇隔水加熱,更能保留營(yíng)養(yǎng)。
總之,微波爐加熱牛奶要控制好時(shí)間和溫度,才能保證牛奶的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。
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