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羊肉湯加醋的影響及原因探究

羊肉湯加醋的影響及原因探究

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

    史琳娜 副主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    喝羊肉湯時可以放醋，但需注意適量。這涉及到口感、營養(yǎng)吸收、消化、個人體質(zhì)和食物搭配等因素。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
    1.口感方面：醋能增添酸味，改變湯的風(fēng)味，但過量會影響整體口感。
    2.營養(yǎng)吸收：適量醋有助于促進(jìn)鈣等礦物質(zhì)吸收，過量可能影響蛋白質(zhì)吸收。
    3.消化影響：少量醋可促進(jìn)消化，過多可能刺激胃腸道。
    4.個人體質(zhì)：部分人腸胃敏感，加醋后可能出現(xiàn)不適。
    5.食物搭配：要考慮與其他食材的搭配是否協(xié)調(diào)。
    總之，喝羊肉湯時放醋有一定好處，但要根據(jù)個人情況適量添加，以保證既享受美味又不影響健康。

    2013-12-26 20:57
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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