雞肝雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但與某些食物或藥物同食可能影響健康。食用不當(dāng)可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收不佳，嚴(yán)重時(shí)或引發(fā)身體不適。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請(qǐng)立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.維生素C：雞肝與維生素C同食，會(huì)使維生素C生物功能喪失。
2.茶：雞肝中鐵含量高，茶水中的單寧酸會(huì)降低鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
3.富含維生素C的食物：如橙子、草莓等，同食可能影響維生素C及其他營(yíng)養(yǎng)吸收。
4.含鐵補(bǔ)充劑：如硫酸亞鐵片等，同時(shí)食用可能影響鐵的吸收利用。
5.抗凝血藥物：如華法林，同食可能影響藥物效果和凝血功能。
食用雞肝時(shí)應(yīng)注意避免上述不宜搭配的食物和藥物，確保營(yíng)養(yǎng)吸收和身體健康。