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發(fā)酵粉對身體是否有害?

發(fā)酵粉對身體是否有害?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    何鳳怡 醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    發(fā)酵粉在適量使用的情況下一般對身體無害,但過量或不當(dāng)使用可能存在一定風(fēng)險。自行處理身體不適可能加重病情,及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
    1.成分影響:發(fā)酵粉的主要成分通常是碳酸氫鈉和酒石酸等,正常使用時能幫助面團(tuán)發(fā)酵。
    2.適量使用:按照標(biāo)準(zhǔn)用量使用,能使食物口感良好,對健康影響較小。
    3.過量風(fēng)險:過量使用可能導(dǎo)致食物中殘留化學(xué)物質(zhì),引起胃腸道不適,如胃脹、胃痛等。
    4.個體差異:部分人可能對發(fā)酵粉中的某些成分過敏,出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀。
    5.長期大量:長期大量食用含過量發(fā)酵粉的食物,可能對肝腎功能造成一定負(fù)擔(dān)。
    總之,合理使用發(fā)酵粉無需過度擔(dān)憂,若食用后身體不適,應(yīng)及時就醫(yī)。

    2013-09-28 09:24
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    李強(qiáng) 醫(yī)師

    濰坊市人民醫(yī)院

    三級甲等

    普內(nèi)科

    您好,發(fā)酵粉一般對身體不會產(chǎn)生危害。酵母菌一般有很高的營養(yǎng)價值,特別是含有較多蛋白質(zhì),很多B族維生素、核酸和礦物質(zhì),同時也能產(chǎn)生一些保健功能活性物質(zhì)。維生素B群可控制人體的代謝功能,保持正常的神經(jīng)作用。維生素B2與維生素B6對皮膚是很重要的維生素。維生素B12有防止貧血的作用,且有促進(jìn)腸內(nèi)維生素合成的作用,所以對腸或肝功能不強(qiáng)的人有增強(qiáng)體力的效果。

    2013-09-30 19:20
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 林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長:腹腔鏡減重手術(shù)(胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù))、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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 程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長:擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個案管理心理健康治療,特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)(如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù))等術(shù)前術(shù)后個案管理,有豐富的臨床經(jīng)驗。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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