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怎樣做豬皮營養(yǎng)價(jià)值才高

怎樣做豬皮營養(yǎng)價(jià)值才高

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    孫詩博 主治醫(yī)師

    惠州市中心人民醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    豬皮富含膠原蛋白，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。要使其營養(yǎng)價(jià)值更高，可從食材選擇、烹飪方式、搭配食材、食用頻率及注意人群這五方面考慮。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
    1.食材選擇：挑選新鮮、無異味、無病變的豬皮。
    2.烹飪方式：以燉煮、清蒸為主，少用油炸、油煎，減少營養(yǎng)流失。
    3.搭配食材：搭配蔬菜如胡蘿卜、白菜等，增加營養(yǎng)均衡。
    4.食用頻率：適量食用，不宜過于頻繁，每周1-2次為宜。
    5.注意人群：高血脂、高血壓人群應(yīng)適量控制食用量。
    合理選擇和烹飪豬皮，能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值，但不能過度依賴單一食物來滿足全部營養(yǎng)需求。

    2013-12-28 18:18
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個(gè)案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個(gè)案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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